Tiedä, mitä lautasellasi on

Caesar-salaatinkastike

Kalorit ja ravintoarvot

tavallinen

542

kaloriakcal per 100 g

Proteiini2,2 g

HH2,8 g

Rasva58 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 542 kcal —
Proteiini 2,2 g 4%
Hiilihydraatit 2,8 g 1%
Rasva 58 g 74%
Tyydyttynyt rasva 8,8 g 44%
Kuitu 0,5 g 2%
Sokerit 2,8 g —
Natrium 1209 mg 53%
Kolesteroli 39 mg 13%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 9 µg 1%
C-vitamiini 0,3 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 4,7 mg 32%
K-vitamiini 105 µg 87%
Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
Niasiini (B3) 0,04 mg 0%
Pantoteenihappo (B5) 0,08 mg 2%
B6-vitamiini 0,03 mg 1%
Folaatti (B9) 2 µg 1%
B12-vitamiini 0,03 µg 1%
Koliini 15,6 mg 3%

Kivennäisaineet

Kalsium 48 mg 4%
Rauta 1,1 mg 6%
Magnesium 2 mg 0%
Fosfori 19 mg 2%
Kalium 29 mg 1%
Sinkki 0,11 mg 1%
Kupari 0,01 mg 1%
Mangaani 0,04 mg 2%
Seleeni 1,6 µg 3%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	542	2,2 g	2,8 g	58 g
1 annos	14,7 g	80	0,3 g	0,4 g	8,5 g
2 annosta	29,4 g	159	0,6 g	0,8 g	17 g
½ annosta	7,4 g	40	0,2 g	0,2 g	4,3 g
3 annosta	44,1 g	239	1 g	1,2 g	26 g
4 annosta	58,8 g	319	1,3 g	1,6 g	34 g
50 g	50 g	271	1,1 g	1,4 g	29 g
150 g	150 g	813	3,3 g	4,2 g	87 g
200 g	200 g	1084	4,3 g	5,6 g	116 g
250 g	250 g	1355	5,4 g	7 g	145 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Caesar-salaatinkastike

Mitä Caesar-salaatinkastikkeeseen yleensä tulee?

Tyypillisessä kastikkeessa on öljyä, kananmunaa tai majoneesia, parmesaania, sitruunamehua, valkosipulia ja anjovista. Anjovis tuo suolaisen umamin; jos käytät anjovisfileitä, murskaa ne tahnaksi ennen sekoittamista.

Miten teet Caesar-salaatinkastikkeen itse?

Sekoita majoneesi, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, raastettu parmesaani ja anjovistahna. Ohenna lusikallisella vettä kerrallaan, kunnes kastike tarttuu salaatinlehtiin mutta valuu niistä kevyesti.

Miten Caesar-salaatinkastiketta kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?

Sulje pullo tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Itse tehty, tuoretta kananmunaa sisältävä kastike kannattaa käyttää parissa päivässä; pastöroidusta kananmunasta tai majoneesista tehty säilyy yleensä pidempään, kun se pidetään kylmänä.

Mihin Caesar-salaatinkastike sopii salaatin lisäksi?

Levitä sitä kanan tai kalkkunan voileivälle, käytä dippinä rapeille kasviksille tai sipaise sitä uunissa paahdetun perunan kanssa. Se sopii myös grillatun kanan maustamiseen, mutta lisää kastike vasta kypsennyksen jälkeen, jos haluat säilyttää sen kermaisen rakenteen.

Millä Caesar-salaatinkastikkeen voi korvata?

Sekoita majoneesiin sitruunamehua, valkosipulia ja parmesaania, jos kaipaat samanlaista kermaista makua ilman valmista kastiketta. Vegaaniseen versioon sopivat vegaaninen majoneesi, sitruuna, valkosipuli ja ravintohiivahiutaleet; kaprikset tuovat suolaista makua anjoviksen sijaan.

Voiko Caesar-salaatinkastikkeen tehdä raa'asta kananmunasta?

Voi, mutta käytä tuoretta, ehjää kananmunaa ja säilytä valmis kastike jääkaapissa; tarjoa se pian valmistamisen jälkeen. Pastöroitu kananmuna tai majoneesi on käytännöllisempi valinta, jos kastiketta ei syödä heti.

Miksi Caesar-salaatinkastike ei tartu salaatinlehtiin?

Kuivaa pestyt salaatinlehdet huolellisesti ennen kastikkeen lisäämistä: vesi laimentaa kastikkeen ja saa sen valumaan. Lisää kastike vähän kerrallaan ja sekoita lehdet juuri ennen tarjoilua.

Lähde: USDA FoodData Central 169055 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan