Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanaöljy
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 900 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 100 g 128%
- Tyydyttynyt rasva 30 g 149%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 85 mg 28%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 4,8 µg 24%
- E-vitamiini 2,7 mg 18%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 122 mg 22%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Seleeni 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 annos | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 annosta | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ annosta | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 annosta | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 annosta | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kanaöljy
Miten teet kananrasvaa itse?
Leikkaa kanan nahka ja näkyvä rasva pieniksi paloiksi ja kuumenna niitä kattilassa hyvin miedolla lämmöllä 30–60 minuuttia, kunnes rasva on sulanut ja nahkapalat ruskistuneet. Siivilöi rasva puhtaaseen purkkiin; älä anna nahkapalojen palaa, sillä palanut rasva maistuu kitkerältä.
Mihin kananrasvaa kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Paista siinä perunoita, juureksia tai sipulia: kananrasva antaa niille paahteisen, lihavan maun. Se sopii myös paistinpannulle kanan, sienten ja kaalin kanssa.
Voiko kananrasvassa paistaa perunoita?
Kyllä. Kuumenna rasva uunipellillä 200 °C:ssa, lisää keitetyt ja kuiviksi höyrytetyt perunalohkot ja paista noin 35–45 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita; käännä kerran paiston aikana.
Miten kananrasvaa säilytetään?
Siivilöi se puhtaaseen, kuivaan purkkiin ja säilytä jääkaapissa. Käytä parin viikon kuluessa ja ota rasvaa purkista aina puhtaalla lusikalla; pakastimessa se säilyy pidempään.
Voiko kananrasvan korvata voilla tai öljyllä?
Paistamiseen kananrasvan voi korvata rypsiöljyllä, mutta maku jää neutraalimmaksi. Voi sopii moniin samoihin ruokiin, mutta sen maitomainen maku ja käyttäytyminen kuumennettaessa ovat erilaiset.
Mitä eroa on kananrasvalla ja ankanrasvalla?
Molemmat ovat sulatettuja siipikarjanrasvoja ja sopivat esimerkiksi perunoiden paahtamiseen. Ankanrasvassa on usein voimakkaampi, täyteläisempi maku, kun taas kananrasva on miedompi.
Onko kananrasva sama asia kuin kanan nahasta sulatettu rasva?
Yleensä kananrasvalla tarkoitetaan juuri kanan nahasta ja näkyvästä rasvasta sulatettua rasvaa. Englanninkielinen nimi schmaltz tarkoittaa tavallisesti sulatettua siipikarjanrasvaa, usein kananrasvaa.
Lähde: USDA FoodData Central 173564 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
