Tiedä, mitä lautasellasi on

Oliiviöljymajoneesi

Kalorit ja ravintoarvot

vähärasvainen, jossa

361

kaloriakcal per 100 g

Proteiini0,4 g

HH0 g

Rasva40 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 361 kcal —
Proteiini 0,4 g 1%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 40 g 51%
Tyydyttynyt rasva 5,4 g 27%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 800 mg 35%
Kolesteroli 33 mg 11%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 8 µg 1%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 2,2 mg 15%
K-vitamiini 53,7 µg 45%
Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
Niasiini (B3) 0,01 mg 0%
Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
B6-vitamiini 0 mg 0%
Folaatti (B9) 0 µg 0%
B12-vitamiini 0,12 µg 5%
Koliini 9 mg 2%

Kivennäisaineet

Kalsium 0 mg 0%
Rauta 0 mg 0%
Magnesium 2 mg 0%
Fosfori 15 mg 1%
Kalium 31 mg 1%
Sinkki 0,07 mg 1%
Kupari 0,02 mg 2%
Mangaani 0,01 mg 0%
Seleeni 2,3 µg 4%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	361	0,4 g	40 g
1 annos	15 g	54	0,1 g	6 g
2 annosta	30 g	108	0,1 g	12 g
½ annosta	7,5 g	27	0 g	3 g
3 annosta	45 g	162	0,2 g	18 g
4 annosta	60 g	217	0,2 g	24 g
50 g	50 g	181	0,2 g	20 g
150 g	150 g	542	0,6 g	60 g
200 g	200 g	722	0,7 g	80 g
250 g	250 g	903	0,9 g	100 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Oliiviöljymajoneesi

Miten teet oliiviöljymajoneesin itse?

Sekoita sauvasekoittimella kapea-astiaisessa kananmuna, sinappi, sitruunamehu ja suola. Kaada oliiviöljy päälle, paina sauvasekoitin astian pohjaan ja nosta sitä hitaasti, kun seos alkaa paksuuntua.

Miksi oliiviöljymajoneesi juoksettuu, ja miten sen saa pelastettua?

Majoneesi juoksettuu, jos öljy lisätään liian nopeasti tai ainekset ovat eri lämpöisiä. Vatkaa uudessa kulhossa teelusikallinen vettä tai sinappia ja lisää juoksettunut seos ohuena nauhana koko ajan vatkaten.

Mihin oliiviöljymajoneesia voi käyttää?

Käytä sitä voileivissä, hampurilaisissa ja perunasalaatissa tai tarjoa ranskalaisten kanssa. Se sopii myös aiolin pohjaksi: sekoita joukkoon murskattua valkosipulia ja hieman sitruunamehua.

Miten oliiviöljymajoneesia säilytetään avaamisen jälkeen?

Sulje purkki ja säilytä sitä jääkaapissa; noudata pakkauksen säilytysohjetta ja käytä puhdasta lusikkaa. Itse tehty, raakaa kananmunaa sisältävä majoneesi kannattaa valmistaa pastöroidusta munasta ja käyttää parissa päivässä.

Voiko oliiviöljymajoneesin korvata kreikkalaisella jogurtilla?

Voi, etenkin perunasalaatissa ja voileipätäytteissä: jogurtti tekee seoksesta kirpeämmän ja kevyemmän tuntuisen. Lisää sitä majoneesin tilalle ensin saman verran ja mausta sinapilla, sitruunalla ja suolalla.

Miten oliiviöljymajoneesi eroaa auringonkukkaöljymajoneesista?

Oliiviöljymajoneesissa voi olla oliivin ruohoinen tai hedelmäinen aromi, kun taas auringonkukkaöljymajoneesi maistuu yleensä miedommalta. Maku riippuu käytetystä öljystä, ja tuotteissa voi olla myös muita öljyjä.

Kuinka paljon oliiviöljymajoneesia on sopiva annos?

Ruokalusikallinen eli noin 15 g riittää usein voileivän levitteeksi tai annoksen kastikkeeksi. Siinä on 54 kcal.

Sisältääkö oliiviöljymajoneesi kananmunaa?

Useimmat majoneesit sisältävät kananmunaa, mutta vegaanisia vaihtoehtoja on myös. Tarkista ainesosaluettelo, jos vältät kananmunaa; kotitekoisen majoneesin voi tehdä esimerkiksi aquafabasta eli kikherneiden keitinliemestä.

Lähde: USDA FoodData Central 171443 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan