Tiedä, mitä lautasellasi on
Majoneesi
Kalorit ja ravintoarvot
vähän natriumia, vähäkalorinen tai dieettinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 231 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 19 g 25%
- Tyydyttynyt rasva 3,3 g 16%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 4,2 g —
- Natrium 110 mg 5%
- Kolesteroli 24 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 6,4 mg 43%
- K-vitamiini 24,7 µg 21%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0,06 µg 3%
- Koliini 8,5 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 10 mg 0%
- Sinkki 0,11 mg 1%
- Kupari 0 mg 0%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 1,6 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 0,3 g | 16 g | 19 g |
| 1 annos | 14 g | 32 | 0 g | 2,2 g | 2,7 g |
| 2 annosta | 28 g | 65 | 0,1 g | 4,5 g | 5,4 g |
| ½ annosta | 7 g | 16 | 0 g | 1,1 g | 1,3 g |
| 3 annosta | 42 g | 97 | 0,1 g | 6,7 g | 8,1 g |
| 4 annosta | 56 g | 129 | 0,2 g | 9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,2 g | 8 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 0,5 g | 24 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 0,6 g | 32 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 0,8 g | 40 g | 48 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vegaaninen majoneesisuolalla623 kcal / 100 g
- Vähärasvainen majoneesi40 % öljyä400 kcal / 100 g
- Majoneesi auringonkukkaöljyllä697 kcal / 100 g
- Kevytmajoneesi296 kcal / 100 g
- Vähäkalorinen majoneesisalaatinkastikemajoneesi ja majoneesityyppinen, vähäkalorinen263 kcal / 100 g
- Oliiviöljymajoneesivähärasvainen, jossa361 kcal / 100 g
- Majoneesikastikekolesteroliton688 kcal / 100 g
- Majoneesituotenoin 35 % öljyä338 kcal / 100 g
- Rasvaton majoneesisalaatinkastikemajoneesi ja majoneesityyppinen, rasvaton84 kcal / 100 g
- Majoneesisalaatinkastikesoijaüljy, suolaton717 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Majoneesi
Miten majoneesin saa tehtyä itse?
Vatkaa kulhossa keltuainen, teelusikallinen sinappia ja tilkka etikkaa. Lisää öljyä aluksi tipoittain koko ajan vatkaten; kun seos alkaa paksuuntua, voit kaataa öljyä ohuena nauhana. Mausta lopuksi suolalla ja sitruunalla.
Miten majoneesin saa pelastettua, jos se juoksettuu?
Laita puhtaaseen kulhoon teelusikallinen vettä tai sinappia ja vatkaa juoksettunut majoneesi siihen ensin tipoittain. Kun seos alkaa emulgoitua, lisää loput ohuena nauhana.
Pitääkö majoneesi säilyttää jääkaapissa?
Kyllä. Säilytä avattu purkki jääkaapissa ja sulje kansi käytön jälkeen; ota majoneesia tarjoiluun puhtaalla lusikalla. Kotitekoinen, raakaa kananmunaa sisältävä majoneesi kannattaa tehdä pastöroidusta munasta ja käyttää parissa päivässä.
Voiko majoneesia pakastaa?
Pakastamista ei yleensä kannata: sulaessaan majoneesi voi erottua ja muuttua rakeiseksi. Tee tai ota käyttöön vain tarvitsemasi määrä.
Mihin ruokiin majoneesi sopii?
Majoneesi on tuttu lisä voileipiin, hampurilaisiin ja ranskalaisiin. Sillä maustetaan myös perunasalaattia, coleslaw-kaalisalaattia ja katkarapuleipiä; sekoita kastike salaattiin juuri ennen tarjoilua, jotta kasvikset eivät vetisty.
Voiko majoneesia kuumentaa ruoanlaitossa?
Majoneesi ei sovi pitkään tai kovaan kuumentamiseen, sillä öljy ja kananmuna voivat erottua. Sekoita sitä mieluummin valmiiseen, hieman jäähtyneeseen ruokaan tai käytä kylmänä kastikkeena.
Voiko majoneesin korvata vegaanisella majoneesilla?
Voi: vegaaninen majoneesi toimii tavallisen majoneesin tilalla yleensä samassa suhteessa voileivissä, salaateissa ja dippikastikkeissa. Tarkista ainesosista, ettei tuotteessa ole sinappia tai muita sinulle sopimattomia ainesosia.
Miten majoneesi eroaa kevytmajoneesista?
Kevytmajoneesissa on tässä vertailussa enemmän energiaa kuin majoneesissa: 296 kcal verrattuna majoneesin 231 kcal:iin 100 grammassa. Tuotteiden koostumus vaihtelee, joten maku ja rakenne eivät välttämättä ole samanlaiset.
Lähde: USDA FoodData Central 168115 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
