Tiedä, mitä lautasellasi on
Caesar-kastike
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 481 kcal —
- Proteiini 5,5 g 11%
- Hiilihydraatit 1 g 0%
- Rasva 50 g 64%
- Tyydyttynyt rasva 11 g 53%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 1 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 481 | 5,5 g | 1 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 241 | 2,8 g | 0,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 722 | 8,3 g | 1,5 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 962 | 11 g | 2 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1203 | 14 g | 2,5 g | 125 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Caesar-kastike
Mitä Caesar-kastikkeeseen tulee?
Klassiseen Caesar-kastikkeeseen sekoitetaan munankeltuaista, öljyä, parmesaania, sitruunamehua, anjovista, valkosipulia ja Worcestershire-kastiketta. Sekoita öljy ohuena nauhana muiden ainesten joukkoon, jotta kastikkeesta tulee paksua ja tasaista.
Miten Caesar-kastikkeen voi tehdä ilman raakaa kananmunaa?
Käytä pastöroitua kananmunaa tai valmista majoneesia keltuaisen sijasta. Majoneesista tehty kastike valmistuu nopeasti, kun sekoitat siihen parmesaanin, sitruunamehun, murskatun valkosipulin, anjoviksen ja Worcestershire-kastikkeen.
Miten Caesar-kastiketta kannattaa säilyttää?
Pidä kastike suljetussa astiassa jääkaapissa. Itse tehty, raakaa kananmunaa sisältävä kastike kannattaa käyttää vuorokauden kuluessa; majoneesista valmistettu kastike säilyy muutaman päivän.
Mihin Caesar-kastiketta voi käyttää salaatin lisäksi?
Sipaise sitä kanaleivän tai tortillan väliin tai tarjoa dippinä kasviksille. Se maistuu myös paahdettujen perunoiden kanssa; lisää kastike vasta paistamisen jälkeen, ettei se kuumene ja erotu.
Millä Caesar-kastikkeen voi korvata?
Sekoita majoneesiin sitruunamehua, parmesaania ja hieman Worcestershire-kastiketta, jos valmista Caesar-kastiketta ei ole. Kasvipohjaiseksi versioksi sopii vegaaninen majoneesi, ja parmesaanin voi jättää pois tai vaihtaa kasvipohjaiseen juustoon.
Kumpi sisältää enemmän energiaa, Caesar-kastike vai Caesarsalaatti?
Caesar-kastike sisältää enemmän energiaa: 481 kcal sadassa grammassa, kun Caesarsalaatissa on 203 kcal. Salaattiin tulee kastikkeen lisäksi esimerkiksi salaattia, kanaa ja krutonkeja, joten ravintoarvo riippuu sen koostumuksesta.
Voiko itse tehtyä Caesar-kastiketta syödä, jos siinä on raakaa kananmunaa?
Raakaa kananmunaa sisältävä kastike voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen riskin. Käytä pastöroitua kananmunaa tai majoneesia etenkin silloin, kun kastiketta tarjoillaan pienille lapsille, raskaana oleville tai muille, joille ruokamyrkytys voi olla tavallista vaarallisempi.
Lähde: BLS (Germany) X354040 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
