Tiedä, mitä lautasellasi on
Asiago-juusto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 405 kcal —
- Proteiini 25 g 51%
- Hiilihydraatit 3,5 g 1%
- Rasva 32 g 41%
- Tyydyttynyt rasva 21 g 103%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 904 mg 39%
- Kolesteroli 105 mg 35%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 207 µg 23%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 0,07 mg 0%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 1,1 µg 44%
Kivennäisaineet
- Kalsium 809 mg 62%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfori 523 mg 42%
- Kalium 76 mg 2%
- Sinkki 3,8 mg 34%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 34 µg 62%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 26 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 13 g | 1,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 38 g | 5,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 810 | 51 g | 6,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 64 g | 8,7 g | 80 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Asiago-juusto
Mitä eroa on tuoreella ja kypsytetyllä Asiago-juustolla?
Tuore Asiago (Asiago Pressato) on pehmeähkö, mieto ja helposti sulava. Kypsytetty Asiago (Asiago d’Allevo) on kiinteämpi ja voimakkaamman makuinen; pitkään kypsytettyä juustoa voi raastaa.
Mihin ruokiin Asiago-juusto sopii?
Raasta kypsytettyä Asiagoa pastan, risoton tai polentan päälle. Tuore Asiago sopii hyvin voileipiin ja lämpimiin leipiin, sillä se sulaa pehmeäksi.
Voiko Asiago-juustoa käyttää pizzassa tai uuniruoissa?
Voi. Raasta tai viipaloi juusto pizzan, gratiinin tai kasvispaistoksen päälle ja lisää se paiston loppupuolella, jos haluat sen sulavan ilman että pinta ruskistuu liikaa.
Miten Asiago-juustoa kannattaa säilyttää?
Säilytä juusto jääkaapissa käärittynä juustopaperiin tai leivinpaperiin ja laita se sen jälkeen kannelliseen rasiaan. Kääreen vaihtaminen, jos se kostuu, auttaa pitämään juuston pinnan kunnossa.
Millä juustolla Asiago-juuston voi korvata?
Kypsytetyn Asiagon tilalle sopii raastettu parmesaani tai Romano, kun kaipaat voimakasta, murenevaa juustoa. Miedompaan ja hyvin sulavaan käyttöön voit valita cheddarjuuston.
Onko Asiago-juusto ravitseva kalsiumin lähde?
Kyllä: Asiago on kalsiumin lähde, ja 100 grammassa on 809 mg kalsiumia. Samassa määrässä on myös 25 g proteiinia.
Miksi Asiago-juustoa on sekä pehmeänä että kovana?
Asiago valmistetaan lehmänmaidosta, ja sen rakenne sekä maku muuttuvat kypsytyksen aikana. Tuore versio kypsyy vain lyhyesti, kun taas kova Asiago saa kypsyä kuukausia.
Lähde: Canadian Nutrient File 7732 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
