Tiedä, mitä lautasellasi on
Ananas
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, kaikki lajikkeet
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 50 kcal —
- Proteiini 0,5 g 1%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 9,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 47,8 mg 53%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,02 mg 0%
- K-vitamiini 0,7 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamiini 0,11 mg 7%
- Folaatti (B9) 18 µg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5,5 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 0,29 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 8 mg 1%
- Kalium 109 mg 2%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,93 mg 40%
- Seleeni 0,1 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 annos | 165 g | 83 | 0,9 g | 19 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 330 g | 165 | 1,8 g | 39 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 82,5 g | 41 | 0,4 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 495 g | 248 | 2,7 g | 58 g | 0,6 g |
| 4 annosta | 660 g | 330 | 3,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 1,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 1,4 g | 29 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Perinteinen ananasraaka45 kcal / 100 g
- Erittäin makea ananasraaka, lajike51 kcal / 100 g
- Ananashedelmäliharaaka50 kcal / 100 g
- Banaaniraaka89 kcal / 100 g
- Ananasmehu46 kcal / 100 g
- Omenaraaka, kuorineen52 kcal / 100 g
- Granaattiomenaraaka83 kcal / 100 g
- Appelsiiniraaka, kaikki kaupalliset lajikkeet47 kcal / 100 g
- Papaijaraaka43 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ananas
Miten valitset kypsän ananaksen?
Valitse hedelmä, joka tuntuu kokoonsa nähden painavalta ja tuoksuu makealta kannan läheltä. Kuoren väristä ei voi päätellä kypsyyttä varmasti, eikä vihreä kuori yksin tarkoita, että ananas olisi raaka.
Miten ananas kuoritaan ja paloitellaan helposti?
Leikkaa ensin kanta ja pohja pois, nosta ananas pystyyn ja leikkaa kuori suikaleina ylhäältä alas. Poista ruskeat silmät viistosti pienellä veitsellä ja leikkaa hedelmäliha irti kovasta keskustasta.
Voiko ananasta grillata, ja kuinka kauan?
Kyllä. Leikkaa ananas paksuiksi viipaleiksi tai lohkoiksi ja grillaa kuumalla ritilällä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pintaan tulee ruskeita raitoja; grillattu ananas sopii myös hampurilaiseen.
Miten tuoretta ananasta säilytetään?
Kokonainen ananas säilyy viileässä huoneenlämmössä muutaman päivän. Kuorittu tai paloiteltu ananas kuuluu kannelliseen astiaan jääkaappiin, jossa se säilyy yleensä muutaman päivän.
Mihin ruokiin ananasta käytetään?
Ananas sopii hedelmäsalaattiin, smoothieen ja jälkiruokiin sekä suolaisiin ruokiin, kuten pizzaan ja paistettuun riisiin. Kokeile sitä myös salsassa limetin, punasipulin ja chilin kanssa.
Voiko ananasta pakastaa?
Voi. Leikkaa kuorittu ananas paloiksi, pakasta palat ensin väljästi leivinpaperin päällä ja siirrä ne sitten pakasterasiaan tai pussiin; jäiset palat sopivat suoraan smoothieen.
Miksi tuore ananas kirvelee suussa?
Ananaksen bromelaiinientsyymi pilkkoo proteiineja ja voi ärsyttää suun pintaa; myös hedelmän happamuus vaikuttaa tuntemukseen. Kypsentäminen vähentää entsyymin vaikutusta, joten grillattu tai keitetty ananas kirvelee usein vähemmän.
Onko tuore ananas ravinteikas C-vitamiinin lähde?
Kyllä: ananas on C-vitamiinin lähde, ja 100 g sisältää 47,8 mg C-vitamiinia. Samassa annoksessa on myös runsaasti mangaania: 0,93 mg.
Lähde: USDA FoodData Central 169124 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
