Tudd, mi kerül a tányérodra
Kemény sajt
Kalória- és tápértékadatok
átlagos
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 411 kcal —
- Fehérje 25 g 50%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 35 g 44%
- Telített zsírsavak 22 g 108%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 687 mg 30%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 366 µg 41%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Biotin (B7-vitamin) 3,5 µg 12%
- Folát (B9-vitamin) 30 µg 8%
- B12-vitamin 1,6 µg 67%
Ásványi anyagok
- Kalcium 707 mg 54%
- Vas 0,33 mg 2%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 487 mg 39%
- Kálium 77 mg 2%
- Cink 3,3 mg 30%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 10 µg 18%
- Jód 41 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 411 | 25 g | 0,1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 13 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 617 | 37 g | 0,2 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 822 | 50 g | 0,2 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1028 | 62 g | 0,3 g | 86 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kemény sajt
Hogyan tárold a kemény sajtot, hogy ne száradjon ki?
Csomagold sajtpapírba vagy sütőpapírba, majd tedd lazán záródó dobozba a hűtőbe. A fólia közvetlenül a sajtra szorítva bent tarthatja a nedvességet; ha a felületén penész jelenik meg, a kemény sajtból a penészes részt és körülötte legalább 2,5 cm-t vágj ki.
Le lehet fagyasztani a kemény sajtot?
Le lehet, de kiolvadás után morzsásabbá válhat, ezért inkább reszelve fagyaszd le, és főzéshez használd. Légmentesen csomagold; felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki.
Hogyan olvaszd meg úgy a kemény sajtot, hogy ne legyen gumis?
Reszeld le, és kis lángon, folyamatos keverés mellett add a mártáshoz vagy a forró ételhez. Ne forrald: a túl nagy hő hatására a sajt zsírosra válhat és összeállhat.
Milyen ételekhez illik a kemény sajt?
Reszelve jó tésztára, rizottóra és rakott zöldségre, szeletelve pedig szendvicshez vagy sajttálra. A sós, diós ízét jól kiegészíti az alma, a körte, a dió és a méz.
Mivel helyettesítsd a kemény sajtot, ha nincs otthon?
Tésztára vagy rakott ételre használhatsz kemény kecskesajtot, amely szintén jól reszelhető, de markánsabb ízű. A növényi kemény sajtalternatíva is megolvasztható, ám íze és állaga eltérhet a tejből készült sajtétól.
Le lehet reszelni a kemény sajt héját is?
Ha a héj természetes, ehető sajtburkolat, reszelheted; viasszal vagy más nem ehető bevonattal kezelt héjat viszont vágj le. A kemény sajthéj egy darabját levesbe vagy raguba is főzheted ízesítőnek, majd tálalás előtt vedd ki.
Forrás: CoFID (UK) 12-604 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
