Tudd, mi kerül a tányérodra
Friss parmezán sajt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 415 kcal —
- Fehérje 36 g 72%
- Szénhidrát 0,9 g 0%
- Zsír 30 g 38%
- Telített zsírsavak 19 g 96%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 660 mg 29%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 410 µg 46%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,76 mg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,43 mg 9%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Biotin (B7-vitamin) 3,3 µg 11%
- Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
- B12-vitamin 3,3 µg 138%
Ásványi anyagok
- Kalcium 1025 mg 79%
- Vas 0,8 mg 4%
- Magnézium 41 mg 10%
- Foszfor 680 mg 54%
- Kálium 152 mg 3%
- Cink 5,1 mg 46%
- Réz 0,84 mg 93%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 12 µg 22%
- Jód 72 µg 48%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 415 | 36 g | 0,9 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 18 g | 0,5 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 623 | 54 g | 1,4 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 830 | 72 g | 1,8 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1038 | 91 g | 2,3 g | 74 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Friss parmezán sajt
Hogyan reszeld le a friss parmezán sajtot úgy, hogy ne tapadjon a reszelőhöz?
Használj hideg, száraz sajtot és a reszelő finom vagy közepes lyukú oldalát. Ha túl puha, tedd 10–15 percre a fagyasztóba, majd közvetlenül tálalás előtt reszeld le.
Mibe érdemes friss parmezán sajtot tenni?
Szórd frissen tésztára, rizottóra vagy minestronéra; cézársalátában forgácsként is jól működik. A meleg ételre csak tálaláskor tedd, hogy megmaradjon az aromája.
Hogyan olvad meg a friss parmezán sajt szószban?
Reszeld finomra, majd a mártást húzd le a tűzről, és kis adagokban keverd bele. Erős forraláskor könnyen csomósodik vagy nyúlós lesz.
Hogyan tárold a friss parmezán sajtot felbontás után?
A sajtdarabot csomagold sütőpapírba, majd tedd jól záródó dobozba a hűtőbe. A lereszelt sajtot is zárt edényben tartsd, és lehetőleg néhány napon belül használd fel.
Mivel helyettesítheted a friss parmezán sajtot?
Tésztára vagy rizottóba finomra reszelt érlelt parmezánnal helyettesítheted. Ha enyhébb ízt szeretnél, friss mozzarellát használj, de az nem ad ugyanolyan sós, száraz sajtos ízt.
Mi a különbség a friss parmezán sajt és a parmezán között?
A megnevezés önmagában nem jelenti azt, hogy a parmezán friss sajt: a parmezán érlelt, kemény sajt. A frissen reszelt parmezán csupán azt jelenti, hogy közvetlenül felhasználás előtt reszelték le.
Forrás: CoFID (UK) 12-526 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
