Tudd, mi kerül a tányérodra
dán kék sajt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 342 kcal —
- Fehérje 21 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 29 g 37%
- Telített zsírsavak 19 g 96%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 1220 mg 53%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 291 µg 32%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,71 mg 5%
- K-vitamin 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,53 mg 11%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Biotin (B7-vitamin) 2,7 µg 9%
- Folát (B9-vitamin) 55 µg 14%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
Ásványi anyagok
- Kalcium 488 mg 38%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 344 mg 28%
- Kálium 88 mg 2%
- Cink 3 mg 27%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 7 µg 13%
- Jód 12 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Hasonló ételek
- Kéksajt353 kcal / 100 g
- Kékpenészes sajt43% zsír432 kcal / 100 g
- Kék Stilton sajt410 kcal / 100 g
- Selbu Blå kéksajtkékpenészes420 kcal / 100 g
- Kéksajtszósz164 kcal / 100 g
- Gorgonzola sajt359 kcal / 100 g
- Gorgonzola kéksajtkék penész359 kcal / 100 g
- Bluefort sajt405 kcal / 100 g
- Roquefort sajtkék369 kcal / 100 g
- Roquefort kéksajtkékpenészes355 kcal / 100 g
Kérdések erről: dán kék sajt
Milyen sajt a dán kék sajt?
Tehéntejből készülő, kék-zöld penészerekkel átszőtt, krémes és karakteresen sós sajt. Az erezetet adó penészt a sajttészta érlelésekor tűkkel juttatják be, hogy a levegő járatokat képezzen benne.
Hogyan készíts dán kék sajtból mártást?
Morzsolj tejszínbe vagy tejbe sajtot, majd kis lángon, kevergetve olvaszd össze; forralni nem érdemes, mert a mártás könnyen széteshet. Tésztához, sült burgonyához vagy steakhez is jól illik.
Mivel párosítsd a dán kék sajtot?
Körtével, almával, dióval és mézzel jól működik, salátára pedig morzsolva teheted. A dán kék sajtot gyakran használják töltött húsokhoz, illetve hamburgerek feltétjeként is.
Mivel helyettesítheted a dán kék sajtot?
Kéksajttal vagy gorgonzolával helyettesítheted; mindkettő ad penészes, sós ízt a mártásnak és a salátának. A gorgonzola általában lágyabb, a Roquefort pedig karakteresebb ízű.
Hogyan tárold a dán kék sajtot felbontás után?
Csomagold sajtpapírba vagy sütőpapírba, tedd jól záródó dobozba, és tárold hűtőben. Vágás előtt hagyd rövid ideig szobahőmérsékleten, így jobban kijön az íze.
Miben különbözik a dán kék sajt a gorgonzolától?
Mindkettő kékpenészes, tehéntejből készült sajt, de a gorgonzola olasz sajtféle, a dán kék sajtot pedig Dániában fejlesztették ki. A gorgonzola gyakran lágyabb és enyhébb, míg a dán kék sajt íze sósabb, markánsabb lehet.
Sós a dán kék sajt?
Igen, kifejezetten sós, ezért mártásba vagy salátába először keveset morzsolj belőle, és csak kóstolás után sózz tovább. Nátriumtartalma 1220 mg 100 grammban.
Forrás: CoFID (UK) 12-354 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
