Tudd, mi kerül a tányérodra
Fahéjpor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 243 kcal —
- Fehérje 4 g 8%
- Szénhidrát 28 g 10%
- Zsír 1,2 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 53 g 190%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 10 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 9,3 µg 1%
- C-vitamin 3,8 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 31,2 µg 26%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 1000 mg 77%
- Vas 8,3 mg 46%
- Magnézium 60 mg 14%
- Foszfor 64 mg 5%
- Kálium 431 mg 9%
- Cink 1,8 mg 17%
- Réz 0,34 mg 38%
- Mangán 17,5 mg 761%
- Szelén 3,1 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Fahéjpor
Mikor add a fahéjport a süteményhez?
Keverd a liszthez vagy más száraz hozzávalókhoz, hogy egyenletesen oszoljon el; a tésztába keverve kevésbé csomósodik, mint ha közvetlenül folyadékba szórod. Fahéjas csigához cukorral elkeverve szórd a kinyújtott tésztára.
Milyen ételekhez illik a fahéjpor?
Almás süteménybe, tejberizsbe, zabkásába és fahéjas csigába is jól illik. Sós ételekben is használható: egy csipet meleg, fűszeres ízt ad például lencsés vagy paradicsomos ragunak.
Hogyan tárold a fahéjport, hogy sokáig aromás maradjon?
Tartsd jól záródó, száraz edényben, fénytől és hőtől távol; a gőzölgő fazék fölött ne szórd közvetlenül az üvegből, mert nedvesség kerülhet bele. Ha már alig érezni az illatát, az íze is megkopott.
Miben más az őrölt fahéj és az egész fahéjrúd?
Az őrölt fahéj gyorsan átadja az ízét, ezért tésztákhoz és kész ételek megszórásához kényelmes. A fahéjrudat folyadékban, például kompótnál vagy forralt italnál áztathatod, majd tálalás előtt kiveheted.
Mivel helyettesítheted a fahéjport?
Almás édességben kevés őrölt kardamom vagy szerecsendió adhat hasonlóan meleg, fűszeres karaktert, de egyik sem ugyanolyan ízű. Kezdd kisebb mennyiséggel, mert ezek az aromák könnyen elnyomják az almát.
Hogyan válassz fahéjport?
Ha fontos neked, hogy milyen fahéjfajta van az őrleményben, keresd a csomagoláson a ceyloni fahéj vagy a kasszia megnevezést; pusztán a por színéből és illatából nehéz biztosan megkülönböztetni őket. Válassz száraz, csomómentes port, amelynek élénk az illata.
A fahéjpor a fahéjrúd ledarálásával készül?
Igen: a fahéj a fahéjfa kérge, amelyet megszárítanak, majd megőrölnek. A jellegzetes rudak a száradó kéregdarabok feltekeredésével alakulnak ki.
Milyen tápanyagból számít jelentős forrásnak a fahéjpor?
A fahéjpor a mangán forrása: 17,5 mg-ot tartalmaz 100 g-ban. Mivel fűszerként általában csak kis mennyiséget használsz belőle, egy ételhez adott csipet nem jelent nagy adagot.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 11025 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
