Tudd, mi kerül a tányérodra
Fokhagymapor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 331 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 64 g 23%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 9 g 32%
- Cukrok 2,4 g —
- Nátrium 60 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1,2 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,67 mg 4%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 0,8 mg 5%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,74 mg 15%
- B6-vitamin 1,7 mg 97%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 67,5 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 79 mg 6%
- Vas 5,7 mg 31%
- Magnézium 77 mg 18%
- Foszfor 414 mg 33%
- Kálium 1193 mg 25%
- Cink 3 mg 27%
- Réz 0,53 mg 59%
- Mangán 0,98 mg 43%
- Szelén 23,9 µg 43%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0,7 g |
| 1 adag | 3,1 g | 10 | 0,5 g | 2 g | 0 g |
| 2 adag | 6,2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½ adag | 1,6 g | 5 | 0,3 g | 1 g | 0 g |
| 3 adag | 9,3 g | 31 | 1,5 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 4 adag | 12,4 g | 41 | 2,1 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8,3 g | 32 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Fokhagymapor
Mennyi fokhagymaport használj egy gerezd fokhagyma helyett?
Egy gerezd friss fokhagymát körülbelül ⅛ teáskanál fokhagymaporral helyettesíthetsz. Ha markánsabb ízt szeretnél, inkább a főzés végén kóstold meg, és csak utána adj még hozzá.
Mikor add a fokhagymaport az ételhez?
Levesbe, szószba vagy pörköltbe már a főzés elején is teheted, hogy legyen ideje felvenni a nedvességet. Forró olajban könnyen megég és keserűvé válik, ezért serpenyős ételnél inkább kevés folyadékkal vagy a sütés vége felé keverd hozzá.
Hogyan használd a fokhagymaport száraz pácban?
Keverd össze sóval, borssal és paprikával, majd dörzsöld a keveréket a húsra vagy a zöldségre sütés előtt. Olajos vagy joghurtos pácban is jól eloszlik, és nem hagy olyan darabokat, mint a friss fokhagyma.
Milyen ételekhez illik a fokhagymapor?
Jól működik krumplipürében, sült burgonyán, zöldséglevesben, paradicsomos szószban és házi fokhagymás mártogatósban. Keverheted vajhoz vagy olajhoz is, majd kend kenyérre vagy sült zöldségre.
Mivel helyettesítheted a fokhagymaport?
Friss fokhagymával: egy gerezd nagyjából ⅛ teáskanál pornak felel meg, de az íze élénkebb, és nedvességet is ad az ételhez. Hagymapor nem ad ugyanolyan fokhagymás ízt, de száraz fűszerkeverékben jó kiegészítő lehet.
Mi a különbség a fokhagymapor és a granulált fokhagyma között?
A fokhagymapor finomabbra őrölt, ezért gyorsan elkeveredik szószban és folyékony ételben; a granulált fokhagyma szemcsésebb, és lassabban veszi fel a nedvességet. Egymás helyett használhatók, de a por könnyebben csomósodik.
Hogyan tárold a fokhagymaport, hogy ne csomósodjon össze?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. Ne szórd közvetlenül a gőzölgő lábas fölé: a pára bejut a fűszerbe, és összecsomósíthatja.
Forrás: USDA FoodData Central 171325 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
