Tudd, mi kerül a tányérodra
Chilipor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 282 kcal —
- Fehérje 13 g 27%
- Szénhidrát 15 g 5%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 2,5 g 12%
- Rost 35 g 124%
- Cukrok 7,2 g —
- Nátrium 2867 mg 125%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1483 µg 165%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 38,1 mg 254%
- K-vitamin 106 µg 88%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3-vitamin) 11,6 mg 73%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,89 mg 18%
- B6-vitamin 2,1 mg 123%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 66,5 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 330 mg 25%
- Vas 17,3 mg 96%
- Magnézium 149 mg 35%
- Foszfor 300 mg 24%
- Kálium 1950 mg 41%
- Cink 4,3 mg 39%
- Réz 1 mg 111%
- Mangán 1,7 mg 74%
- Szelén 20,4 µg 37%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 adag | 2,7 g | 8 | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 2 adag | 5,4 g | 15 | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g |
| ½ adag | 1,4 g | 4 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 3 adag | 8,1 g | 23 | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 4 adag | 10,8 g | 30 | 1,5 g | 1,6 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6,7 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Hasonló ételek
- Őrölt fűszerpaprika318 kcal / 100 g
- Cayenne-bors por376 kcal / 100 g
- Currypor325 kcal / 100 g
- Paprika282 kcal / 100 g
- Chili fűszerkeverékchili, száraz keverék335 kcal / 100 g
- Hagymapor341 kcal / 100 g
- Fokhagymapor331 kcal / 100 g
- Csilipaprika45 kcal / 100 g
- Fahéjpor243 kcal / 100 g
- Őrölt cayenne bors318 kcal / 100 g
Kérdések erről: Chilipor
Mi a különbség a chilipor és a chili fűszerkeverék között?
A chilipor többnyire őrölt csilipaprika, míg a chili fűszerkeverékben gyakran kömény, fokhagyma, oregánó és só is van. Ha a recept csak chiliporról ír, a keverék plusz sóját és fűszereit is vedd számításba.
Mikor add a chil port a főzéshez, hogy ne égjen meg?
Röviden, körülbelül fél percig pirítsd olajban hagymával vagy más fűszerekkel, majd rögtön öntsd hozzá a folyadékot. Száraz, forró serpenyőben könnyen megég, és keserűvé válik.
Mennyi chiliporral kezdjek egy adag ételhez?
Egy nagy fazék, nagyjából négy adag ételhez kezdj fél teáskanállal, majd kóstolás után adj hozzá még keveset. A csípősség és az erősség őrleményenként eltér, ezért ne evőkanállal adagold elsőre.
Hogyan tárold a chilip port, hogy sokáig aromás maradjon?
Tartsd légmentesen záródó, száraz üvegben, fénytől és tűzhelyhőtől távol. Mindig száraz kanállal nyúlj bele; ha már alig illatozik, az ételben is kevésbé lesz karakteres.
Milyen ételekhez illik a chilipor?
Jól működik chilis babban, húsos vagy zöldséges tacóban, enchiladában, paradicsomos levesben és pácokban. Keverd tejfölbe vagy joghurtba lime-lével mártogatóshoz, vagy szórd sült burgonyára.
Mivel helyettesíthetem a chilip port, ha nincs otthon?
Őrölt csilipaprika vagy cayenne-bors is ad csípősséget, de ezekkel kezdd a receptben előírt mennyiség felével, majd kóstolj. Az őrölt fűszerpaprika enyhébb, ezért abból többet használhatsz, de az íze nem lesz ugyanolyan csípős.
A chilipor ugyanaz, mint az őrölt fűszerpaprika?
Nem feltétlenül: a chilipor általában csípős paprikából készül, az őrölt fűszerpaprika pedig lehet édes vagy csípős, és más aromájú. Az őrölt fűszerpaprika energiatartalma 318 kcal, a chiliporé 282 kcal 100 grammonként.
Milyen tápanyagból számít jelentős forrásnak a chilipor?
Egy teáskanál chilipor rosttartalma 0,9 g, és vasból is számottevő mennyiséget ad: 0,47 mg. A fűszert általában kis adagban esszük, ezért ezek az értékek nem az egész napi bevitel helyettesítői.
Forrás: USDA FoodData Central 171319 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
