Tudd, mi kerül a tányérodra
Őrölt cayenne bors
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 318 kcal —
- Fehérje 12 g 24%
- Szénhidrát 32 g 12%
- Zsír 17 g 22%
- Telített zsírsavak 2,6 g 13%
- Nátrium 30 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 6135 µg 682%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3-vitamin) 8,7 mg 54%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 150 mg 12%
- Vas 34,1 mg 189%
- Magnézium 150 mg 36%
- Foszfor 290 mg 23%
- Kálium 2010 mg 43%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,45 mg 50%
- Mangán 2,3 mg 100%
- Szelén 4 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Őrölt cayenne bors
Mennyire csípős az őrölt cayenne bors, és mennyivel kezdj?
Nagyon csípős, ezért egy nagyobb fazék ételbe is elég lehet egy késhegynyi. Keverd bele fokozatosan, majd kóstolj, mert a csípősség főzés közben is szétterül az ételben.
Mikor add az őrölt cayenne borsot az ételhez?
Olajon vagy vajon csak néhány másodpercig futtasd meg, majd rögtön add hozzá a többi hozzávalót: a por könnyen megég, és keserűvé válik. Levesben, szószban vagy raguban inkább a főzés elején keverd el, hogy egyenletesen csípjen.
Milyen ételekhez illik az őrölt cayenne bors?
Jól áll a chilinek, a gulyásnak, a paradicsomos szószoknak, a tojásételeknek és a sült zöldségeknek. Egy csipet majonézbe vagy joghurtos mártásba keverve mártogatóst is pikánsabbá tesz.
Mi a különbség az őrölt cayenne bors és a chilipor között?
Az őrölt cayenne bors egyetlen, szárított csilipaprika-fajta őrleménye; a chilipor gyakran többféle paprika és más fűszerek keveréke. A chilipor sót is tartalmazhat, ezért nézd meg az összetevőit, mielőtt sózol.
Hogyan tárold az őrölt cayenne borsot?
Tartsd jól záródó üvegben, fénytől, hőtől és nedvességtől védett szekrényben. Ne szórd közvetlenül a gőzölgő fazék fölé: a pára csomósíthatja, és a gőz a csípős port az orrodba vagy a szemedbe viheti.
Mire cserélheted az őrölt cayenne borsot?
A csípősség pótlására használj őrölt csilit vagy csilipelyhet, de először ezekből is csak keveset tegyél az ételbe. Az őrölt paprika enyhébb, ezért színt és paprikás ízt ad, de a cayenne csípősségét nem helyettesíti.
Miben különbözik az őrölt cayenne bors a cayenne-i borstól?
A két név rendszerint ugyanarra az őrölt, szárított cayenne-paprikára utal; a különbség többnyire csak az elnevezés. A cayenne-bors por általában nem azonos a fekete borssal.
Mitől csíp az őrölt cayenne bors?
A csípősségét főként a kapszaicin adja, amely a paprikában természetesen előforduló vegyület. Mivel a por nagyon tömény, az ujjadról se dörzsöld a szemedbe; feldolgozás után moss kezet.
Forrás: CoFID (UK) 13-847 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
