Tudd, mi kerül a tányérodra
oregánó
Kalória- és tápértékadatok
friss
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Fehérje 1,8 g 4%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 8,6 g 31%
- Cukrok 0,8 g —
- Nátrium 5 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 34 µg 4%
- C-vitamin 45 mg 50%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 0,9 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 48 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 323 mg 25%
- Vas 7,4 mg 41%
- Magnézium 55 mg 13%
- Foszfor 30 mg 2%
- Kálium 255 mg 5%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 1 mg 44%
- Szelén 1 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,8 g | – | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,9 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,7 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3,6 g | – | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4,5 g | – | 2,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: oregánó
Mikor add az oregánót az ételhez?
A szárított oregánót főzés elején is hozzáadhatod, hogy legyen ideje kiadni az aromáját; a friss leveleket inkább a főzés végén vagy tálaláskor szórd rá, mert hosszas hevítéstől veszít az illatából.
Hogyan szárítsd meg az oregánót otthon?
Kösd kis csokorba a megmosott, alaposan megszárított ágakat, és lógasd őket száraz, szellős, árnyékos helyre. Akkor morzsold le a leveleket, amikor teljesen ropogósak, majd tartsd légmentesen záródó üvegben.
Hogyan tárold a friss oregánót?
Csomagold lazán enyhén nedves papírtörlőbe, tedd zárható tasakba, és tárold a hűtőben; néhány napig így marad üde. Hosszabb időre aprítva lefagyaszthatod jégkockatartóban, kevés vízzel vagy olajjal.
Milyen ételekhez illik az oregánó?
Jól passzol paradicsomos szószhoz, pizzához, sült zöldségekhez és grillezett húsokhoz. Görög salátára vagy fetára morzsolva is jellegzetes, mediterrán ízt ad.
Mivel helyettesítheted az oregánót?
Paradicsomos ételekben a majoránna vagy a kakukkfű működik a legjobban, bár az ízük nem teljesen azonos. A bazsalikom frissebb, édeskésebb aromát ad, ezért pizza- vagy tésztaszószban jó csere lehet.
Miben különbözik az oregánó a tárkonytól?
Az oregánó borsos, földes és mediterrán jellegű, a tárkony pedig ánizsos, enyhén édeskés aromájú. Paradicsomos pizzához inkább oregánó, ecetes vagy tejszínes mártásokhoz gyakran tárkony illik.
A friss vagy a szárított oregánó erősebb ízű?
A szárított oregánó íze koncentráltabb, ezért kevesebbet használj belőle, mint a frissből. A friss levelek aromája zöldebb és lágyabb, és különösen jól érvényesül, ha tálalás előtt adod az ételhez.
Az oregánó levelét vagy a szárát használd?
A levelek adják a fűszer jellegzetes aromáját; a vastagabb szárak gyakran fásak, ezért főzés után könnyen kiemelhetők az ételből. Apró, zsenge szárakat a levelekkel együtt is felapríthatsz.
Forrás: CoFID (UK) 13-891 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
