Tudd, mi kerül a tányérodra
Friss borsmenta
Kalória- és tápértékadatok
friss
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 70 kcal —
- Fehérje 3,8 g 8%
- Szénhidrát 6,9 g 3%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 8 g 29%
- Cukrok 5,2 g —
- Nátrium 31 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 212 µg 24%
- C-vitamin 31,8 mg 35%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,27 mg 20%
- Niacin (B3-vitamin) 1,7 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 114 µg 28%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 243 mg 19%
- Vas 5,1 mg 28%
- Magnézium 80 mg 19%
- Foszfor 73 mg 6%
- Kálium 569 mg 12%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,33 mg 37%
- Mangán 1,2 mg 51%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 adag | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 adag | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ adag | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 adag | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 adag | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Friss borsmenta
Miben más a borsmenta és a fodormenta?
A borsmenta íze hűvösebb, erőteljesebb, mert mentoltartalma magasabb; a fodormenta édeskésebb, kevésbé csípős. Tabboulehhez és mentaszószhoz gyakran a fodormentát választják, italokhoz pedig jól illik a borsmenta.
Hogyan tárold a friss borsmentát, hogy ne hervadjon el?
Vágj le a szárak végéből, állítsd a csokrot kevés vízbe, majd lazán takard le, és tedd hűtőbe. A leveleket csak felhasználás előtt mosd meg, mert a nedvességtől hamarabb foltosodhatnak.
Mikor add a borsmentát az ételhez?
A friss leveleket aprítsd közvetlenül tálalás előtt, és szórd salátára, gyümölcsre vagy joghurtos mártásba. Meleg ételbe a főzés végén tedd, mert a hosszas hőkezelés tompítja az illatát.
Milyen ételekhez illik a friss borsmenta?
Jól megy bárányhoz, borsóhoz, uborkához és joghurthoz; aprítva frissíti a gyümölcssalátát is. Készíthetsz belőle mentaszószt, vagy citrommal és cukorral limonádéba keverheted.
Hogyan készíts borsmentateát friss levelekből?
Tegyél egy bögrébe egy kis marék megmosott levelet, öntsd le forró vízzel, majd fedd le, és áztasd 5–10 percig. Ha erősebb ízt szeretnél, a leveleket előtte finoman nyomkodd meg, ne aprítsd péppé.
Mivel helyettesítheted a borsmentát, ha nincs friss?
Italokban és salátákban a fodormenta adja a legközelebbi friss, mentás ízt, de kevésbé hűvös aromájú. Szárított mentából jóval kevesebbet használj, és tegyél hozzá fokozatosan, mert az íze töményebb lehet.
Le lehet fagyasztani a friss borsmentát?
Igen: mosd meg, szárítsd meg alaposan, majd fagyaszd le a leveleket egy rétegben, vagy aprítsd jégkockatartóba kevés vízzel. Felengedés után megpuhulnak, ezért inkább teába, szószba vagy főtt ételbe használd őket.
Milyen tápanyagokból emelkedik ki a friss borsmenta?
A friss borsmenta rostot, mangánt és C-vitamint is tartalmaz; egy evőkanálnyi, körülbelül 3,2 g adagban 0,2 g rost van. Mivel általában csak néhány levelet használunk, a tényleges adag ennél jóval kisebb.
Forrás: USDA FoodData Central 173474 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
