Tudd, mi kerül a tányérodra
mákmag
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 525 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 8,6 g 3%
- Zsír 42 g 53%
- Telített zsírsavak 4,5 g 23%
- Rost 20 g 70%
- Cukrok 3 g —
- Nátrium 26 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 0,9 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 82 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 1438 mg 111%
- Vas 9,8 mg 54%
- Magnézium 347 mg 83%
- Foszfor 870 mg 70%
- Kálium 719 mg 15%
- Cink 7,9 mg 72%
- Réz 1,6 mg 181%
- Mangán 6,7 mg 292%
- Szelén 13,5 µg 25%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 adag | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 adag | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ adag | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 adag | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 adag | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: mákmag
Le kell darálni a mákmagot sütés előtt?
A töltelékhez darálva használd: így könnyebben összeáll, és jobban kiadja az ízét. A darálást közvetlenül felhasználás előtt végezd, mert az őrölt mákmag hamarabb veszít az aromájából.
Hogyan pirítsam meg a mákmagot?
Száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd néhány percig, folyamatosan keverve; amikor illatozni kezd, vedd le a tűzről. Könnyen megég, ezért ne hagyd magára.
Hogyan tároljam a mákmagot, hogy ne avasodjon meg?
Tartsd jól záródó edényben, fénytől és melegtől védve. A ledarált mákmagot inkább rövid időn belül használd fel, vagy tárold lezárva a hűtőben.
Milyen ételekhez használhatom a mákmagot?
A mákos bejgli, a mákos tészta és a mákos guba klasszikus választás; sütemények tésztájába, kalácsra vagy saláta tetejére is szórhatod. A töltelékhez általában darált mákot kevernek cukorral és citromhéjjal.
Mivel helyettesíthetem a mákmagot?
Sütemény tetején szezámmaggal vagy aprított dióval pótolhatod, de az íz és az állag más lesz. Mákos töltelék helyett a diótöltelék működik a legjobban, bár az már más jellegű süteményt ad.
Miben különbözik a mákmag a mákolajtól?
A mákmag egész vagy őrölt mag, a mákolaj pedig belőle sajtolt olaj. A mákolaj 100 grammonként 100 g zsírt tartalmaz, míg a mákmagban 42 g zsír van.
Mely ásványi anyagokból tartalmaz sokat a mákmag?
A mákmag kalciumtartalma kiemelkedő: 100 g-ban 1438 mg van, ami alapján kalciumforrásnak számít. Magnéziumból is jelentős mennyiséget tartalmaz: 347 mg-ot 100 grammonként.
Forrás: USDA FoodData Central 171330 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
