Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sarı fasulye
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 345 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbonhidrat 36 g 13%
- Yağ 2,6 g 3%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 25 g 90%
- Sodyum 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,69 mg 57%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,73 mg 15%
- B6 vitamini 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 389 µg 97%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 166 mg 13%
- Demir 7 mg 39%
- Magnezyum 222 mg 53%
- Fosfor 488 mg 39%
- Potasyum 1042 mg 22%
- Çinko 2,8 mg 26%
- Bakır 0,64 mg 71%
- Manganez 1,3 mg 56%
- Selenyum 12,8 µg 23%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 22 g | 36 g | 2,6 g |
| 1 porsiyon | 196 g | 676 | 43 g | 70 g | 5,1 g |
| 2 porsiyon | 392 g | 1352 | 86 g | 140 g | 10 g |
| ½ porsiyon | 98 g | 338 | 22 g | 35 g | 2,5 g |
| 3 porsiyon | 588 g | 2029 | 129 g | 209 g | 15 g |
| 4 porsiyon | 784 g | 2705 | 173 g | 279 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 11 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 33 g | 53 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 44 g | 71 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 55 g | 89 g | 6,5 g |
Benzer yiyecekler
- Fasulye veya sarı fasulyeçiğ38 kcal / 100 g
- Beyaz fasulyeolgun tohumlar, çiğ337 kcal / 100 g
- Fransız fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Sarı mum fasulyesikonserve, tuz eklenmemiş, süzülmüş katı madde20 kcal / 100 g
- Sarı taze fasulye32 kcal / 100 g
- Siyah fasulyeolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
- Yeşil taze fasulyeçiğ31 kcal / 100 g
- Kuru fasulyeçiğ326 kcal / 100 g
- Fasulyeçiğ306 kcal / 100 g
- Yeşil fasulyetaze, çiğ24 kcal / 100 g
Sarı fasulye hakkında sorular
Sarı fasulye nasıl pişirilir?
Kuru sarı fasulyeyi ayıklayıp yıka, bol soğuk suda bir gece beklet ve suyunu dök. Taze suyla hafifçe kaynatarak yaklaşık 60–90 dakika, taneler yumuşayana kadar pişir; düdüklü tencerede basınç oluştuktan sonra süre yaklaşık 25–35 dakikadır.
Sarı fasulyeyle hangi yemekler yapılır?
Sarı fasulye, kuru fasulye yemeğinde beyaz fasulye gibi kullanılabilir; soğan ve salçayla pişirip pilavla servis et. Haşlanmış taneler piyaza, çorbaya ve sebzeli güvece de yakışır.
Kuru sarı fasulye nasıl saklanır?
Ayıklayıp tamamen kuruttuğun fasulyeyi hava almayan bir kavanozda, serin ve karanlık bir yerde tut. Pişmiş fasulyeyi kapalı kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilir veya porsiyonlara ayırıp dondurabilirsin.
Sarı fasulyeyi pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Islatmak şart değildir ama pişme süresini kısaltır ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. En iyi sonuç için 8–12 saat soğuk suda beklet; bekletme suyunu döküp fasulyeyi durula.
Sarı fasulye ile beyaz fasulye arasındaki fark nedir?
Kuru sarı fasulye, kuru beyaz fasulyeye benzer şekilde kullanılır; besin değerleri de yakındır. 100 gramda beyaz fasulye 23,4 g protein ve 15,2 g lif içerirken sarı fasulyede sırasıyla 22 g ve 25 g bulunur.
Sarı fasulye çiğ yenir mi?
Hayır. Kuru fasulyeyi çiğ veya az pişmiş yeme; taneler tamamen yumuşayana kadar kaynatarak pişir. Islatma suyunu dökmek ve fasulyeyi taze suda pişirmek iyi bir hazırlık yöntemidir.
Kaynak: USDA FoodData Central 173751 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
