Tabağınızda ne olduğunu bilin
kıyma hindi
Kalori ve besin değerleri
%93 yağsız, %7 yağ, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 150 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,3 g 11%
- Doymuş yağ 2,2 g 11%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 69 mg 3%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 22 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,4 µg 2%
- E vitamini 0,11 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotenik asit (B5) 1 mg 20%
- B6 vitamini 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 1,2 µg 50%
- Kolin 53 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Potasyum 213 mg 5%
- Çinko 2,5 mg 23%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 19 µg 35%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 19 g | 0 g | 8,3 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 170 | 21 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 339 | 42 g | 0 g | 19 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 85 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 509 | 64 g | 0 g | 28 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 678 | 85 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 9,4 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 38 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 47 g | 0 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Kıyma hindi köftesi%93 yağsız, %7 yağ, ızgara207 kcal / 100 g
- Dana kıyma%93 yağsız et / %7 yağ, çiğ152 kcal / 100 g
- Kıyma tavukçiğ143 kcal / 100 g
- Hindi kıymasıçiğ148 kcal / 100 g
- Sığır kıyması%97 yağsız / %3 yağ, çiğ121 kcal / 100 g
- Tavuk kıyması%8 yağlı, çiğ145 kcal / 100 g
- Kıyma domuz%96 yağı az / %4 yağ, çiğ121 kcal / 100 g
- Hindi etierkek, çiğ117 kcal / 100 g
- Çiğ kıyma emuçiğ134 kcal / 100 g
- Parçalanmış kıyma%93 yağsız et / %7 yağ, pişmiş, tavada kahverengileştirilmiş209 kcal / 100 g
kıyma hindi hakkında sorular
Hindi kıyması tavada nasıl pişirilir?
Tavayı orta-yüksek ateşte ısıt, az yağ ekleyip kıymayı ufalayarak kavur. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 8–10 dakika pişir; en kalın kısmının içi 74 °C’ye ulaşmalı.
Hindi kıymasından köfte yaparken dağılmaması için ne eklemeli?
Kıymaya yumurta ve galeta unu ya da ıslatılıp sıkılmış ekmek içi ekleyip harcı kısa süre yoğur. Şekil verdiğin köfteleri pişirmeden önce buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendir; tavada çevirirken ezme.
Hindi kıyması buzdolabında ve dondurucuda ne kadar saklanır?
Çiğ hindi kıymasını buzdolabında, kapalı bir kapta ve en soğuk rafta en fazla 1–2 gün tut. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Hindi kıymasıyla hangi yemekler yapılır?
Köfte ve hamburger köftesinin yanı sıra biber dolması, kıymalı makarna sosu ve taco içi yapabilirsin. Yağı dana kıymasından az olabileceği için harca rendelenmiş soğan veya az miktarda zeytinyağı eklemek yemeğin kuru kalmasını önler.
Hindi kıyması ile tavuk kıyması arasında ne fark var?
Besin değerleri benzer olsa da verilen değerlerde tavuk kıyması 100 g’da 189 kcal, hindi kıyması ise 150 kcal içerir. İkisini de aynı şekilde pişir; her ikisinin de iç sıcaklığı 74 °C’ye ulaşmalı.
Hindi kıyması iyi bir protein kaynağı mı?
Evet. 100 g hindi kıyması 19 g protein sağlar; tek öğünlük yaklaşık 85 g pişmiş porsiyonda ise 16 g protein bulunur.
Çiğ hindi kıymasını yıkamak gerekir mi?
Hayır. Yıkamak bakterileri lavaboya ve çevresine sıçratabilir; kıymayı doğrudan tavada pişir, ardından çiğ kıymaya değen elleri, tahtayı ve gereçleri sıcak sabunlu suyla yıka.
Kaynak: USDA FoodData Central 172850 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
