Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ekşi krema
Kalori ve besin değerleri
yağı azaltılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 181 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbonhidrat 7 g 3%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 8,7 g 43%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 70 mg 3%
- Kolesterol 35 mg 12%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 119 µg 13%
- C vitamini 0,9 mg 1%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 0,4 mg 3%
- K vitamini 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 0,07 mg 0%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0,3 µg 13%
- Kolin 19,2 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 141 mg 11%
- Demir 0,06 mg 0%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potasyum 211 mg 4%
- Çinko 0,27 mg 2%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Selenyum 4,1 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 porsiyon | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 porsiyon | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ porsiyon | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 porsiyon | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 porsiyon | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
Benzer yiyecekler
- Az yağlı ekşi kremayaklaşık %18 yağ207 kcal / 100 g
- Yağı azaltılmış ekşi kremayağı azaltılmış, kültür edilmiş135 kcal / 100 g
- Breakstone's az yağlı ekşi kremakraft152 kcal / 100 g
- Ekşi krema taklidikültür edilmiş208 kcal / 100 g
- Ekşi krema sosu%9 yağ83 kcal / 100 g
- Crème fraîcheyarım yağlı162 kcal / 100 g
- Ekşi sostereyağı yağı içermeyen, kültür eklenmiş, dolgulu krema tipi178 kcal / 100 g
- Düşük yağlı krema peynirdüşük yağlı208 kcal / 100 g
- Half-and-half kremayağsız59 kcal / 100 g
- Krema
Ekşi krema hakkında sorular
Ekşi kremayı sıcak yemeğe eklerken kesilmesini nasıl önlersin?
Tencereyi ateşten alıp ekşi kremayı önce birkaç kaşık sıcak sosla ayrı bir kapta ılıştır; sonra karıştırarak yemeğe ekle. Ekledikten sonra yemeği kaynatma.
Ekşi krema açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kabını sıkıca kapatıp buzdolabında sakla ve servis ederken temiz bir kaşık kullan. Küf, belirgin kötü koku ya da alışılmadık renk görürsen tüketme.
Ekşi kremayı hangi yemeklerde kullanabilirsin?
Fırınlanmış patatesin üzerine, taco ve fajitanın yanına koyabilir; stroganoff gibi kremalı soslara ekleyebilirsin. Sıcak yemeğe katacaksan kesilmemesi için ocağı kapattıktan sonra ekle.
Ekşi krema yerine yoğurt kullanabilir misin?
Soğuk soslarda ve servis sırasında yoğurt kullanabilirsin; süzme yoğurt daha koyu kıvam verir, ancak ekşi kremadan daha az yağlı ve daha keskin olabilir. Sıcak yemeğe ekleyeceksen yoğurdu da ılıştırıp kaynatmamaya dikkat et.
Ekşi krema ile crème fraîche arasındaki fark nedir?
İkisi de fermente kremadır; crème fraîche genellikle daha yağlı ve daha az ekşidir. Bu ekşi kremada 100 g başına 14 g yağ bulunurken crème fraîche’te 15 g vardır.
Ekşi krema nasıl yapılır?
Krema, laktik asit bakterileriyle fermente edilerek koyulaştırılır ve ekşi tadını kazanır. Bu yüzden tadı yalnızca limonla ekşitilmiş kremadan farklıdır.
Ekşi kremayı tatlılarda kullanabilir misin?
Evet; cheesecake harcına veya kek hamuruna ekleyebilirsin. Hamura nem ve hafif ekşilik katar; tarifteki sıvı ve yağ miktarını değiştirmeden kullan.
Kaynak: USDA FoodData Central 173442 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
