Tabağınızda ne olduğunu bilin
Büyük lima fasulyesi
Kalori ve besin değerleri
kuru, olgun tohumlar, kuru
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 338 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbonhidrat 44 g 16%
- Yağ 0,7 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 19 g 68%
- Şekerler 8,5 g —
- Sodyum 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,72 mg 5%
- K vitamini 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niasin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 1,4 mg 27%
- B6 vitamini 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 395 µg 99%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 96,7 mg 18%
Mineraller
- Kalsiyum 81 mg 6%
- Demir 7,5 mg 42%
- Magnezyum 224 mg 53%
- Fosfor 385 mg 31%
- Potasyum 1724 mg 37%
- Çinko 2,8 mg 26%
- Bakır 0,74 mg 82%
- Manganez 1,7 mg 73%
- Selenyum 7,2 µg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Benzer yiyecekler
- Büyük olgun lima fasulyesiçiğ338 kcal / 100 g
- Lima fasulyesiolgunlaşmamış tohumlar, çiğ113 kcal / 100 g
- Lima fasulyesi veya tereyağı fasulyesikurutulmuş310 kcal / 100 g
- Küçük lima fasulyesikuru, olgun tohumlar, haşlanmış126 kcal / 100 g
- Tereyağlı fasulyekurutulmuş, çiğ290 kcal / 100 g
- İnce tohumlu küçük olgun lima fasulyesiçiğ335 kcal / 100 g
- Büyük beyaz fasulyeolgun tohumlar, kuru339 kcal / 100 g
- Baby lima fasulyesiolgunlaşmamış tohumlar, dondurulmuş, hazırlanmamış132 kcal / 100 g
- Kuru bakla341 kcal / 100 g
- Fordhook lima fasulyesidondurulmuş, haşlanmış, suyu süzülmüş103 kcal / 100 g
Büyük lima fasulyesi hakkında sorular
Büyük lima fasulyesi pişirmeden önce ıslatılır mı?
Evet. Fasulyeleri ayıkla, yıka ve üzerlerini birkaç parmak geçecek kadar soğuk suda bir gece beklet; pişirmeden önce ıslatma suyunu döküp yeniden durula.
Büyük lima fasulyesi kaç dakikada pişer?
Islatıp süzdüğün fasulyeleri taze suyla önce en az 10 dakika harlı ateşte kaynat, ardından kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 45–60 dakika pişir. Süre uzarsa su ekle; tuzu fasulyeler yumuşamaya başlayınca koy.
Büyük lima fasulyesi hangi yemeklerde kullanılır?
Zeytinyağlı fasulye yemeğine, çorbaya ve güvece ekleyebilirsin; pişmiş taneler salatada da iyi durur. Domates, soğan, sarımsak ve kekikle özellikle uyumludur.
Pişmiş büyük lima fasulyesi nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra pişirme suyuyla birlikte kapaklı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Daha uzun süre saklamak için süzüp porsiyonla, dondur; kullanırken buzdolabında çözdür veya doğrudan sıcak yemeğe ekle.
Büyük lima fasulyesi yerine ne kullanabilirim?
Güveçte veya çorbada büyük beyaz fasulye kullanabilirsin; biçimi ve dokusu yakındır. Daha küçük taneli bir seçenek için kuru fasulye de olur, ancak pişme süresini yumuşaklığını kontrol ederek ayarla.
Büyük lima fasulyesi çiğ yenir mi?
Hayır. Çiğ veya az pişmiş lima fasulyesi zararlı bileşikler içerebilir; ıslatma suyunu dök, taze suda en az 10 dakika kuvvetlice kaynat ve tamamen yumuşayana kadar pişir.
Büyük lima fasulyesi ile küçük lima fasulyesi arasında ne fark var?
Büyük taneli olan daha iri ve etli bir doku verir; küçük lima fasulyesi ise daha ufaktır ve genellikle daha çabuk pişer. Kuru tanelerde pişme süresi için tarife değil, fasulyenin yumuşayıp yumuşamadığına bak.
Büyük lima fasulyesinde öne çıkan mineraller hangileri?
Demir, magnezyum ve potasyum bakımından zengindir; demir için 100 g kuru fasulyede 7,5 mg bulunur. Bu miktar kuru ürün içindir, pişmiş porsiyondaki değer su çekmesiyle değişir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3288 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
