Lo que hay en tu plato
Mora
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 43 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Hidratos de carbono 4,3 g 2%
- Grasas 0,5 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 5,3 g 19%
- Azúcares 4,9 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 19,8 µg 17%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,65 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotina (B7) 0,4 µg 1%
- Folato (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,5 mg 2%
Minerales
- Calcio 29 mg 2%
- Hierro 0,62 mg 3%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 162 mg 3%
- Zinc 0,53 mg 5%
- Cobre 0,17 mg 18%
- Manganeso 0,65 mg 28%
- Selenio 0,4 µg 1%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 ración | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 raciones | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ ración | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 raciones | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 raciones | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
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Preguntas sobre mora
¿Cómo saber si una mora está madura?
Elige las que tengan un color oscuro uniforme y se desprendan con facilidad del tallo; deben estar firmes, no aplastadas ni con moho. Las moras que aún están rojas suelen ser ácidas y no maduran mucho después de recogerlas.
¿Hay que lavar las moras antes de comerlas?
Sí, pero justo antes de comerlas: son delicadas y la humedad acelera su deterioro. Enjuágalas brevemente bajo un chorro suave y sécalas con cuidado, sin frotarlas.
¿Cuánto duran las moras en la nevera?
Guárdalas sin lavar, en una sola capa sobre papel absorbente y dentro de un recipiente abierto o con la tapa entreabierta. Consúmelas en uno o dos días y retira enseguida cualquier mora blanda o enmohecida.
¿Se pueden congelar las moras sin que se apelmacen?
Sí. Lávalas, sécalas muy bien y congélalas separadas en una bandeja; cuando estén duras, pásalas a una bolsa o recipiente. Así podrás sacar solo las que necesites para batidos, salsas o repostería.
¿Cómo se hace una compota de mora?
Pon las moras en un cazo con un chorrito de agua y cuécelas a fuego bajo entre 10 y 15 minutos, removiendo para que no se peguen. Para una textura más espesa, aplástalas y deja que el líquido se reduzca unos minutos más.
¿En qué postres quedan bien las moras?
Van muy bien en tartas, crumbles y bizcochos; también puedes añadirlas a yogur o servirlas con queso fresco. Si las incorporas a una masa, mézclalas al final y con suavidad para que no se rompan.
¿Qué tiene más fibra, la mora o la frambuesa?
La frambuesa aporta 6,5 g de fibra por 100 g, frente a 5,3 g en la mora.
¿Cuánta fibra aporta una ración de moras?
Una ración de 144 g aporta 7,6 g de fibra; la mora es fuente de fibra.
Fuente: USDA FoodData Central 173946 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
