Lo que hay en tu plato
Arándanos
Calorías e información nutricional
crudos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 51 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,7 g 10%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 0,89 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5,4 µg 1%
- Vitamina C 6,8 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,78 mg 5%
- Vitamina K 0,53 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 1,4 µg 5%
- Folato (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6 mg 1%
Minerales
- Calcio 5,6 mg 0%
- Hierro 0,19 mg 1%
- Magnesio 4,7 mg 1%
- Fósforo 10,4 mg 1%
- Potasio 85,9 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,03 mg 4%
- Manganeso 0,31 mg 13%
- Selenio 0 µg 0%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 ración | 148 g | 76 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 296 g | 152 | 1,5 g | 31 g | 0,7 g |
| ½ ración | 74 g | 38 | 0,4 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 444 g | 228 | 2,2 g | 47 g | 1,1 g |
| 4 raciones | 592 g | 304 | 2,9 g | 62 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,2 g | 26 g | 0,6 g |
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Preguntas sobre arándanos
¿Cómo elegir arándanos frescos?
Busca bayas firmes, secas y sin moho ni zonas blandas. Esa película blanquecina y mate que a veces las recubre es natural; no significa que estén pasadas.
¿Hay que lavar los arándanos antes de guardarlos?
No: guárdalos sin lavar y enjuágalos justo antes de comerlos o cocinarlos. La humedad acelera la aparición de moho; retira también cualquier baya aplastada.
¿Cómo se conservan los arándanos en la nevera?
Ponlos en un recipiente ventilado o en su envase, sin apretarlos, y consúmelos en unos días. Si los has lavado, sécalos bien antes de refrigerarlos.
¿Se pueden congelar los arándanos sin que se apelmacen?
Sí. Extiéndelos secos en una bandeja, congélalos hasta que estén duros y después pásalos a una bolsa o recipiente; así podrás sacar solo los que necesites.
¿Puedo usar arándanos congelados en magdalenas o tortitas?
Sí, añádelos directamente congelados a la masa, sin descongelar, para que no la tiñan tanto ni suelten demasiado líquido. Incorpóralos al final con movimientos suaves.
¿Cómo se hace una compota rápida de arándanos?
Cuece los arándanos en un cazo con una cucharada de agua durante unos 8–10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se abran y espesen. Queda bien con yogur, porridge o tortitas.
¿Qué cantidad de arándanos es una ración?
Un puñado de unos 68 g es una ración práctica; aporta 35 kcal. Puedes tomarlos solos o añadirlos a un bol de yogur o avena.
¿En qué se diferencian los arándanos azules de los arándanos rojos?
Los azules suelen ser dulces y se comen frescos, mientras que los rojos son mucho más ácidos y se usan a menudo cocidos en salsas o compotas. No son intercambiables sin cambiar el sabor del plato.
Fuente: Frida (Denmark) 1848 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
