Lo que hay en tu plato
Melocotones
Calorías e información nutricional
crudos, pulpa y piel
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 33 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 7,6 g 3%
- Grasas 0,1 g 0%
- Azúcares 7,6 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 31 mg 34%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 5,8 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 0,2 µg 1%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 0,4 mg 2%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 160 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,1 mg 4%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 3 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,5 g | 19 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre melocotones
¿Cómo saber si un melocotón está maduro?
Presiónalo suavemente cerca del tallo: debe ceder un poco y desprender un aroma dulce. El color rojizo de la piel no indica por sí solo que esté maduro.
¿Cómo conservar los melocotones para que maduren?
Deja los que estén duros a temperatura ambiente, en una sola capa y lejos del sol directo. Cuando cedan ligeramente al tacto, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en pocos días.
¿Cómo se pelan los melocotones fácilmente?
Haz una pequeña cruz en la base, sumérgelos en agua hirviendo durante 20–30 segundos y pásalos a un bol con agua fría. La piel saldrá con facilidad.
¿Cómo hacer melocotones a la parrilla?
Córtalos por la mitad y quítales el hueso; ponlos con el corte hacia abajo sobre una parrilla a fuego medio-alto durante 3–4 minutos, hasta que se marquen y se ablanden.
¿Se pueden congelar los melocotones?
Sí. Córtalos en gajos, rocíalos con un poco de zumo de limón y congélalos primero separados en una bandeja; después, guárdalos juntos en una bolsa. Quedan bien en batidos, compotas y tartas.
¿Qué postre clásico se prepara con melocotones?
El melocotón Melba combina melocotón escalfado con helado de vainilla y salsa de frambuesa. También puedes servir los gajos frescos con yogur o queso fresco.
¿Qué puedo usar en lugar de melocotón en una tarta?
La nectarina funciona bien en la misma cantidad y no hace falta pelarla. También puedes usar albaricoques, aunque al ser más pequeños conviene cortarlos por la mitad y vigilar antes la cocción.
¿Qué tiene más energía, un melocotón o una nectarina?
La nectarina: aporta 43 kcal por 100 g, frente a 33 kcal del melocotón.
Fuente: CoFID (UK) 14-299 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
