Lo que hay en tu plato
Zumo de limón
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 22 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 6,6 g 2%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,3 g 1%
- Azúcares 2,5 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 38,7 mg 43%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 6 mg 0%
- Hierro 0,08 mg 0%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 8 mg 1%
- Potasio 103 mg 2%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,01 mg 1%
- Selenio 0,1 µg 0%
- Yodo 0,21 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0,4 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 ración | 244 g | 54 | 0,9 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 raciones | 488 g | 107 | 1,7 g | 32 g | 1,2 g |
| ½ ración | 122 g | 27 | 0,4 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 raciones | 732 g | 161 | 2,6 g | 48 g | 1,8 g |
| 4 raciones | 976 g | 215 | 3,4 g | 64 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,2 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0,5 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0,9 g | 17 g | 0,6 g |
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- Piel de limóncruda47 kcal / 100 g
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Preguntas sobre zumo de limón
¿Cómo puedes sacar más zumo de un limón?
Déjalo a temperatura ambiente y hazlo rodar sobre la encimera, presionando con la palma. Córtalo por la mitad a lo ancho y exprímelo; si está muy frío, puedes templarlo unos segundos en el microondas.
¿Cómo evitas que el zumo de limón amargue?
Exprime la pulpa sin aplastar demasiado la piel: al presionarla con fuerza pueden pasar al zumo aceites de la corteza, que aportan amargor. Retira también las pepitas.
¿Cuánto dura el zumo de limón recién exprimido?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y úsalo en dos o tres días. Para conservarlo más tiempo, congélalo en una cubitera y añade los cubitos directamente a salsas o bebidas.
¿En qué platos se usa el zumo de limón?
Va bien en aliños, hummus y tabulé, y aporta frescor a pescados y verduras asadas. Añádelo al final de la cocción para mantener su aroma más vivo.
¿Qué puedes usar en lugar de zumo de limón?
El zumo de lima suele ser el sustituto más parecido, en la misma cantidad, aunque deja un aroma algo distinto. Para un aliño también puedes usar vinagre, pero el resultado será menos cítrico.
¿Qué tiene más vitamina C, el zumo de limón o el de lima?
El zumo de limón aporta 38,7 mg de vitamina C por cada 100 g, frente a 30 mg en el zumo de lima.
¿Cuánta vitamina C aporta el zumo de un limón?
Un limón da unos 48 g de zumo, que aportan 18,6 mg de vitamina C. El zumo de limón es una fuente de esta vitamina.
Fuente: USDA FoodData Central 167747 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
