Lo que hay en tu plato
Limón
Calorías e información nutricional
crudo, sin piel
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 29 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 6,5 g 2%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,8 g 10%
- Azúcares 2,5 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 53 mg 59%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 26 mg 2%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fósforo 16 mg 1%
- Potasio 138 mg 3%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,03 mg 1%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 1 ración | 212 g | 61 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 2 raciones | 424 g | 123 | 4,7 g | 28 g | 1,3 g |
| ½ ración | 106 g | 31 | 1,2 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 3 raciones | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1,9 g |
| 4 raciones | 848 g | 246 | 9,3 g | 55 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Alimentos similares
- Zumo de limóncrudo22 kcal / 100 g
- Ralladura de limóncruda
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Preguntas sobre limón
¿Cómo se saca más zumo de un limón?
Si está frío, déjalo unos minutos a temperatura ambiente. Hazlo rodar bajo la palma sobre la encimera y córtalo por la mitad a lo ancho antes de exprimirlo.
¿Se puede usar la piel del limón para cocinar?
Sí: lava y seca el limón, y ralla solo la parte amarilla; la capa blanca de debajo amarga. La ralladura da aroma a bizcochos, cremas, arroces y marinadas.
¿Cómo se conserva un limón una vez cortado?
Guarda la mitad sobrante en un recipiente cerrado en el frigorífico y úsala en unos días. Los limones enteros duran más en el cajón de las verduras que en la encimera.
¿Cuándo se añade limón a unas lentejas?
Añade el zumo cuando las lentejas ya estén tiernas, al final de la cocción. La acidez puede retrasar que las legumbres se ablanden.
¿En qué platos se suele usar el limón?
Va bien con pescado, verduras asadas y legumbres; también aparece en el hummus, los escabeches y la tarta de limón. Un poco de zumo al final realza el sabor sin cocer de más los ingredientes.
¿Se puede sustituir el vinagre por limón en una vinagreta?
Sí, puedes cambiarlo por la misma cantidad de zumo de limón. La vinagreta tendrá un aroma más cítrico y menos avinagrado; un poco de ralladura también le aporta fragancia.
¿Qué tiene más vitamina C, el limón o la lima?
El limón aporta 53 mg de vitamina C por 100 g, frente a unos 29 mg en la lima.
Fuente: USDA FoodData Central 167746 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
