Lo que hay en tu plato
Lima
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 30 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 7,7 g 3%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,8 g 10%
- Azúcares 1,7 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 29,1 mg 32%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 33 mg 3%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 18 mg 1%
- Potasio 102 mg 2%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 1 ración | 67 g | 20 | 0,5 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 134 g | 40 | 0,9 g | 10 g | 0,3 g |
| ½ ración | 33,5 g | 10 | 0,2 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 201 g | 60 | 1,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 4 raciones | 268 g | 80 | 1,9 g | 21 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,1 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,8 g | 19 g | 0,5 g |
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Preguntas sobre lima
¿Cómo elegir una lima jugosa?
Escoge una que pese bastante para su tamaño y tenga la piel tersa, firme y sin zonas blandas. El color verde no indica por sí solo que esté poco madura.
¿Cómo sacar más zumo a una lima?
Déjala a temperatura ambiente y hazla rodar sobre la encimera, presionando con la palma, antes de cortarla por la mitad. Exprime cada mitad con el corte hacia abajo para que caigan menos pepitas.
¿Se puede sustituir la lima por limón?
Sí, puedes cambiarlo por limón en la misma cantidad en aliños, marinadas y bebidas. El limón suele dar un sabor más familiar y menos perfumado; la lima aporta un toque aromático característico.
¿Cómo se conserva la lima?
Guarda las limas enteras en el cajón de la nevera: así aguantan varias semanas. Una vez cortada, tápala o métela en un recipiente cerrado y úsala en pocos días.
¿En qué platos queda bien la lima?
Su zumo aporta acidez al guacamole, los tacos y el ceviche, y combina especialmente bien con curry y leche de coco. También se usa en tartas de lima y bebidas.
¿Hay que lavar la lima antes de rallar la piel?
Sí: lávala y sécala bien. Ralla solo la parte verde, porque la capa blanca de debajo puede amargar.
¿La lima es fuente de vitamina C?
Sí, es fuente de vitamina C: aporta 29,1 mg por cada 100 g.
¿Qué diferencia hay entre la lima y el limón?
La lima suele ser más aromática y menos redonda de sabor; el limón tiende a ser más ácido. El limón aporta 53 mg de vitamina C por cada 100 g, frente a 29,1 mg en la lima.
Fuente: USDA FoodData Central 168155 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
