Lo que hay en tu plato
Pera
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 57 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 12 g 4%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 3,1 g 11%
- Azúcares 9,8 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 4,3 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,4 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,18 mg 1%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potasio 116 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 ración | 140 g | 80 | 0,5 g | 17 g | 0,2 g |
| 2 raciones | 280 g | 160 | 1 g | 34 g | 0,4 g |
| ½ ración | 70 g | 40 | 0,3 g | 8,5 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 420 g | 239 | 1,5 g | 51 g | 0,6 g |
| 4 raciones | 560 g | 319 | 2 g | 68 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,5 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,7 g | 24 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,9 g | 30 g | 0,4 g |
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Preguntas sobre pera
¿Cómo sabes si una pera está madura?
Presiona con suavidad el cuello, junto al rabillo: si cede un poco, está lista para comer. Evita apretar el centro, porque se magulla con facilidad.
¿Cómo se conservan las peras?
Deja las peras verdes a temperatura ambiente para que maduren y guarda las maduras en el frigorífico, donde tardarán más en ablandarse. Si quieres acelerar la maduración, mételas en una bolsa de papel con una manzana y revísalas a diario.
¿Cuánto tiempo hay que cocer una pera al vino?
Pela las peras, déjalas enteras o partidas por la mitad y cuécelas cubiertas de vino a fuego muy suave durante unos 20–30 minutos. Están listas cuando un cuchillo fino entra con facilidad.
¿Con qué combina bien la pera?
Queda muy bien con queso azul y nueces, tanto en una ensalada como sobre una tabla de quesos. También se usa en tartas y en peras al vino.
¿Qué fruta puede sustituir a la pera en una tarta?
La manzana es una sustitución sencilla: córtala en gajos y colócala como harías con la pera. Suele conservar mejor la forma al hornearse, así que comprueba la textura antes de sacar la tarta.
¿En qué se diferencia la pera asiática de la pera común?
La pera asiática, también llamada nashi, suele ser redonda, muy crujiente y jugosa, incluso madura. La pera común se ablanda más al madurar y su pulpa puede resultar más granulosa.
¿Cuánta pera es una ración habitual?
Una pera mediana pesa unos 178 g y aporta 101 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 169118 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
