Lo que hay en tu plato
Pera Anjou verde
Calorías e información nutricional
crudas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 66 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 0,1 g 0%
- Fibra 3,1 g 11%
- Azúcares 9,7 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 4,4 mg 5%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,15 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,24 mg 1%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 13 mg 1%
- Potasio 127 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 ración | 140 g | 92 | 0,6 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 280 g | 185 | 1,2 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ ración | 70 g | 46 | 0,3 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 420 g | 277 | 1,8 g | 53 g | 0,4 g |
| 4 raciones | 560 g | 370 | 2,5 g | 71 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,2 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 0,7 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 0,9 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 1,1 g | 32 g | 0,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pera Anjou verde
¿Cómo sabes si una pera Anjou verde está madura?
El color no te sirve: sigue verde incluso madura. Presiona suavemente junto al tallo; si cede un poco, está lista para comer.
¿Cómo puedes madurar una pera Anjou verde más deprisa?
Déjala a temperatura ambiente dentro de una bolsa de papel, junto a una manzana o un plátano, y comprueba cada día si cede al presionar el cuello.
¿Cómo se conservan las peras Anjou verdes?
Deja las que aún estén duras a temperatura ambiente. Cuando maduren, guárdalas en el frigorífico y consúmelas en unos días.
¿Cuánto tiempo hay que escalfar una pera Anjou verde?
Pélala y cuécela a fuego suave, apenas cubierta de líquido, durante unos 20–30 minutos; estará lista cuando un cuchillo entre con facilidad. Su pulpa firme conserva bien la forma.
¿Con qué combina bien la pera Anjou verde?
Queda muy bien en ensaladas con endibia, nueces y queso azul, y también en una tabla de quesos. Para que no se oscurezca una vez cortada, rocíala con un poco de zumo de limón.
¿Se puede sustituir la pera Anjou verde por una pera Bartlett?
Sí, puedes usar la misma cantidad en una receta. La Bartlett suele ablandarse más al cocinarse, mientras que la Anjou verde mantiene mejor la forma en peras escalfadas o al horno.
¿La pera Anjou verde cambia de color al madurar?
No: a diferencia de algunas peras, puede seguir verde cuando está madura. Para comprobarlo, fíjate en si cede suavemente cerca del tallo.
Fuente: USDA FoodData Central 167779 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
