Lo que hay en tu plato
Jujuba china
Calorías e información nutricional
fresca, seca
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 281 kcal —
- Proteínas 4,7 g 9%
- Hidratos de carbono 67 g 24%
- Grasas 0,5 g 1%
- Fibra 6 g 21%
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 218 mg 242%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 63 mg 5%
- Hierro 5,1 mg 28%
- Fósforo 68 mg 5%
- Potasio 217 mg 5%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganeso 31,1 mg 1351%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4,7 g | 67 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7,1 g | 100 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9,4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre jujuba china
¿Cómo se come la jujuba china seca?
Puedes comerla tal cual, retirando el hueso duro. Si está muy seca o correosa, déjala en agua templada unos 20–30 minutos para que se ablande.
¿Cómo se prepara una infusión de jujuba china?
Enjuaga los frutos, hazles un corte para que suelten mejor el sabor y cuécelos a fuego suave en agua durante 10–15 minutos. Retira los huesos antes de beberla.
¿En qué platos se usa la jujuba china?
Se añade a gachas de arroz (congee), sopas y guisos, donde aporta un toque dulce. También puedes cocerla con otras frutas para hacer una compota.
¿Cómo se conserva la jujuba china seca?
Guárdala en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos del sol y la humedad. Una vez rehidratada, consérvala tapada en la nevera.
¿Cómo elegir jujuba china seca?
Busca frutos enteros, sin moho ni olor extraño. Si están demasiado duros para la receta, puedes ablandarlos en agua antes de usarlos.
¿Qué diferencia hay entre la jujuba china seca y la jujuba fresca?
La jujuba fresca aporta 79 kcal y 69 mg de vitamina C por 100 g; la jujuba china seca aporta 281 kcal y 218 mg de vitamina C por 100 g. La seca es más concentrada y suele tener una textura correosa.
Fuente: USDA FoodData Central 168152 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
