Lo que hay en tu plato
Jujuba
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 79 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Hidratos de carbono 20 g 7%
- Grasas 0,2 g 0%
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 69 mg 77%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 21 mg 2%
- Hierro 0,48 mg 3%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 23 mg 2%
- Potasio 250 mg 5%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,08 mg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,2 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,8 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2,4 g | 41 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0,5 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre jujuba
¿Cómo se come la jujuba fresca?
Lávala y cómela entera, con piel: su pulpa suele ser crujiente y recuerda a la manzana. No te comas el hueso; retíralo al llegar a él.
¿Cómo saber si una jujuba está madura?
La piel pasa del verde al amarillo y después a tonos rojizos o marrones. La fruta madura puede seguir crujiente; si está arrugada y más blanda, suele ser más dulce.
¿Cómo se conserva la jujuba fresca?
Guárdala seca y sin lavar en un recipiente ventilado en el frigorífico, y lávala justo antes de comerla. La jujuba seca se conserva mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro.
¿Cómo se prepara una infusión de jujuba seca?
Parte varias jujubas secas, cúbrelas con agua y cuécelas a fuego suave durante 15–20 minutos. Puedes añadir jengibre para darle un toque especiado.
¿Con qué combina la jujuba en la cocina?
En compota queda bien con manzana y canela; también puedes picarla y añadirla a gachas de avena o a un guiso de ave para aportar dulzor.
¿En qué se diferencia la jujuba del dátil?
La jujuba fresca aporta 79 kcal por 100 g, frente a las 140 kcal del dátil; este también contiene más hidratos de carbono: 31,6 g frente a 20 g.
¿La jujuba es rica en vitamina C?
Sí, es alta en vitamina C: aporta 69 mg por 100 g.
¿Se puede comer el hueso de la jujuba?
No: es duro y no se come. Retíralo antes de ofrecer la fruta a niños pequeños, para evitar que se atraganten.
Fuente: USDA FoodData Central 168151 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
