Lo que hay en tu plato
Cerezas dulces
Calorías e información nutricional
crudas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 63 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 14 g 5%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,1 g 8%
- Azúcares 13 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,15 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 13 mg 1%
- Hierro 0,36 mg 2%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 21 mg 2%
- Potasio 222 mg 5%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 ración | 138 g | 87 | 1,5 g | 19 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 276 g | 174 | 2,9 g | 38 g | 0,6 g |
| ½ ración | 69 g | 43 | 0,7 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 414 g | 261 | 4,4 g | 58 g | 0,8 g |
| 4 raciones | 552 g | 348 | 5,9 g | 77 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,6 g | 21 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,1 g | 28 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2,7 g | 35 g | 0,5 g |
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Preguntas sobre cerezas dulces
¿Cómo elegir cerezas dulces maduras?
Busca cerezas firmes, de piel tersa y brillante, sin grietas ni zonas blandas. Los rabitos verdes y bien sujetos suelen indicar que se han manipulado poco, pero el color por sí solo no permite juzgar la madurez: depende de la variedad.
¿Cómo quitar el hueso a las cerezas dulces sin deshuesador?
Coloca una cereza sobre la boca de una botella vacía y empuja el hueso con una pajita rígida o un palillo grueso; caerá dentro. Hazlo sobre el fregadero o un cuenco, porque el zumo puede salpicar.
¿Cómo se conservan las cerezas dulces para que duren más?
Guárdalas sin lavar en el frigorífico, en un recipiente abierto o perforado, y retira las que estén magulladas. Lávalas justo antes de comerlas: la humedad acelera la aparición de moho.
¿Se pueden congelar las cerezas dulces?
Sí: lávalas, sécalas bien y quítales el hueso. Congélalas separadas en una bandeja y, cuando estén duras, pásalas a una bolsa; sirven directamente congeladas para batidos o descongeladas para compotas y tartas.
¿En qué platos se usan las cerezas dulces?
Quedan bien en tartas, clafoutis y compotas, y también en ensaladas con queso fresco o de cabra. Para una salsa de acompañamiento, cuécelas unos minutos con un poco de vinagre y pimienta.
¿Qué fruta puede sustituir a las cerezas dulces en una tarta?
Usa ciruelas o melocotones troceados: conservan bien la forma al hornearse, aunque son menos jugosos o tienen otra acidez. Si la receta pide guindas, añade un poco más de azúcar, porque suelen ser más ácidas que las cerezas dulces.
¿Cómo ofrecer cerezas dulces a niños pequeños?
No las des enteras: el hueso y la forma redonda pueden causar atragantamiento. Retira el hueso y córtalas en cuartos a lo largo; acompaña al niño mientras come.
Fuente: USDA FoodData Central 171719 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
