Lo que hay en tu plato
Zapote mamey
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 124 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Hidratos de carbono 27 g 10%
- Grasas 0,5 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 5,4 g 19%
- Azúcares 20 g —
- Sodio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 23 mg 26%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,72 mg 42%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 18 mg 1%
- Hierro 0,78 mg 4%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potasio 454 mg 10%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cobre 0,21 mg 24%
- Manganeso 0,2 mg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 ración | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 raciones | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ ración | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 raciones | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 raciones | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre zapote mamey
¿Cómo sabes si un zapote mamey está maduro?
La piel suele ser marrón y áspera, pero fíjate sobre todo en la textura: al presionarlo con suavidad cerca del tallo, debe ceder un poco. Si está duro como una piedra, aún necesita madurar.
¿Cómo se madura y se conserva el zapote mamey?
Deja los frutos duros a temperatura ambiente y revísalos cada día; no los metas en la nevera antes de que maduren. Cuando cedan ligeramente al tacto, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en unos días.
¿Cómo se abre y se pela un zapote mamey?
Córtalo a lo largo hasta llegar al hueso grande y gira las dos mitades para separarlas. Retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara, o pélalo con un cuchillo si quieres cortarla en dados.
¿Cómo se suele comer el zapote mamey?
La pulpa madura se puede comer a cucharadas o triturar para hacer batidos y helados. Combina bien con leche o yogur y un poco de canela o vainilla.
¿Se puede congelar el zapote mamey?
Sí: quita la piel y el hueso, corta la pulpa en dados y congélalos extendidos en una bandeja antes de pasarlos a un recipiente cerrado. Después puedes añadirlos congelados a un batido o descongelarlos en el frigorífico.
¿Cuántas calorías tiene una ración de zapote mamey?
Una ración de pulpa de unos 175 g aporta 217 kcal.
¿El zapote mamey es fuente de vitamina C?
Sí, es fuente de vitamina C: aporta 23 mg por cada 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 167760 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
