Lo que hay en tu plato
zapote
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 83 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 15 g 5%
- Grasas 1,1 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 5,3 g 19%
- Azúcares 15 g —
- Sodio 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 14,7 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 21 mg 2%
- Hierro 0,8 mg 4%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potasio 193 mg 4%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0,4 g | 15 g | 1,1 g |
| 1 ración | 241 g | 200 | 1,1 g | 35 g | 2,7 g |
| 2 raciones | 482 g | 400 | 2,1 g | 71 g | 5,3 g |
| ½ ración | 120,5 g | 100 | 0,5 g | 18 g | 1,3 g |
| 3 raciones | 723 g | 600 | 3,2 g | 106 g | 8 g |
| 4 raciones | 964 g | 800 | 4,2 g | 141 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,2 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0,7 g | 22 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0,9 g | 29 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 1,1 g | 37 g | 2,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre zapote
¿Cómo sabes si un zapote está maduro?
Al apretarlo con suavidad, debe ceder un poco y desprender un aroma dulce. Si está duro, déjalo madurar: la pulpa de un zapote verde puede resultar áspera y astringente.
¿Cómo se pela y se come el zapote?
Lávalo, córtalo por la mitad y retira la piel y las semillas; la pulpa se come con cuchara. No muerdas las semillas: tienen una punta curvada y dura.
¿Cómo puedes acelerar la maduración del zapote?
Déjalo a temperatura ambiente dentro de una bolsa de papel, junto a un plátano o una manzana maduros. Comprueba cada día si cede ligeramente al tacto y pásalo a la nevera cuando esté maduro.
¿Se puede congelar la pulpa de zapote?
Sí. Retira la piel y las semillas, tritura la pulpa y congélala en un recipiente hermético o en porciones; úsala después en batidos, helados o cremas.
¿Qué puedes preparar con zapote muy maduro?
Tritura la pulpa para hacer un batido con leche o yogur, o mézclala con canela para un postre cremoso. También puedes añadirla a una base de helado.
¿A qué sabe el zapote y con qué combina?
Su pulpa blanda y dulce recuerda al caramelo y a la pera madura. Combina bien con canela, lima, yogur, leche y cacao.
¿Cuánta fibra tiene el zapote?
En una porción de 100 g hay 5,3 g de fibra; una pieza de 170 g aporta 9 g.
¿El zapote y el zapote mamey son la misma fruta?
No: son frutas distintas. El zapote de pulpa marrón y sabor acaramelado es la sapodilla; el zapote mamey suele tener pulpa anaranjada y, por cada 100 g, aporta 124 kcal y 5,4 g de fibra.
Fuente: USDA FoodData Central 167759 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
