Lo que hay en tu plato
Plátano
Calorías e información nutricional
frito en abundante aceite
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 200 kcal —
- Proteínas 3,5 g 7%
- Hidratos de carbono 21 g 8%
- Grasas 11 g 14%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 185 mg 8%
- Colesterol 34,8 mg 12%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 24,3 µg 3%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 13 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,56 mg 3%
- Vitamina B6 0,34 mg 20%
- Folato (B9) 12,7 µg 3%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
Minerales
- Calcio 46 mg 4%
- Hierro 0,91 mg 5%
- Magnesio 25,6 mg 6%
- Fósforo 75 mg 6%
- Potasio 271 mg 6%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,22 mg 10%
- Selenio 4,7 µg 9%
- Yodo 16,4 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 3,5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 1,8 g | 11 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 5,3 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 7,1 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 8,9 g | 53 g | 27 g |
Alimentos similares
- Chips de plátanosnacks519 kcal / 100 g
- Plátano machomaduro, frito en aceite de colza267 kcal / 100 g
- Plátano deshidratado273 kcal / 100 g
- Buñuelo de plátano282 kcal / 100 g
- Plátano caramelizadococinado, caramelizado181 kcal / 100 g
- Frutafrita181 kcal / 100 g
- Patata fritafrita135 kcal / 100 g
- Berenjenafrita186 kcal / 100 g
- Fritura de plátanoen masa de rebozar, frito en abundante aceite236 kcal / 100 g
- Plátano verde para cocinarfrita en abundante aceite191 kcal / 100 g
Preguntas sobre plátano
¿Qué plátano es mejor para freír?
Elige un plátano maduro, con la piel amarilla y algunas manchas oscuras: estará dulce y aún conservará la forma al cortarlo. Si está muy blando, se deshará con más facilidad en la sartén.
¿Cómo se fríe el plátano para que quede dorado?
Córtalo a lo largo o en rodajas gruesas y fríelo en una sartén con una fina capa de aceite caliente, a fuego medio, unos 2–3 minutos por cada lado. Sácalo cuando esté dorado y déjalo escurrir sobre papel de cocina.
¿Cómo se conserva el plátano frito que sobra?
Cuando se haya enfriado, guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo en un máximo de 3 días. Para recuperar algo de textura, caliéntalo en una sartén a fuego medio durante un par de minutos por cada lado.
¿Se puede congelar el plátano frito?
Sí. Congela las rodajas extendidas en una bandeja y, cuando estén duras, pásalas a un recipiente bien cerrado; para recalentarlas, hornéalas sin descongelar a 200 °C durante unos 10 minutos.
¿Con qué se suele acompañar el plátano frito?
El plátano maduro frito combina bien con arroz y judías, huevos o platos salados de carne. En muchos lugares también se sirve como guarnición o con queso.
¿En qué se diferencia el plátano frito de los tostones?
El plátano maduro frito suele ser dulce y se fríe en rodajas una sola vez. Para los tostones se usa plátano verde para cocinar: se fríen las rodajas, se aplastan y se vuelven a freír, por lo que quedan más firmes y salados.
Fuente: Fineli (Finland) 4019 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
