Lo que hay en tu plato
Nectarinas
Calorías e información nutricional
crudas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 44 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 8,9 g 3%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,7 g 6%
- Azúcares 7,9 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 5,4 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,77 mg 5%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 1%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,2 mg 1%
Minerales
- Calcio 6 mg 0%
- Hierro 0,28 mg 2%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potasio 201 mg 4%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,1 g | 8,9 g | 0,3 g |
| 1 ración | 143 g | 63 | 1,5 g | 13 g | 0,5 g |
| 2 raciones | 286 g | 126 | 3 g | 25 g | 0,9 g |
| ½ ración | 71,5 g | 31 | 0,8 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 429 g | 189 | 4,5 g | 38 g | 1,4 g |
| 4 raciones | 572 g | 252 | 6,1 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 1,6 g | 13 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 2,1 g | 18 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,7 g | 22 g | 0,8 g |
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Preguntas sobre nectarinas
¿Cómo elegir nectarinas maduras?
Busca una piel lisa, sin golpes ni zonas arrugadas, y un aroma dulce cerca del rabillo. Al presionarla suavemente debe ceder un poco; si está muy firme, aún puede madurar en casa.
¿Cómo madurar nectarinas que están duras?
Déjalas a temperatura ambiente, sin amontonarlas, y revísalas cada día. Para acelerar la maduración, mételas en una bolsa de papel con un plátano o una manzana; cuando cedan ligeramente al tacto, pásalas al frigorífico.
¿Hay que pelar las nectarinas antes de comerlas?
No: su piel es lisa y se puede comer. Lávalas bajo el grifo y sécalas; si las quieres peladas para una tarta o una compota, escáldalas unos segundos y enfríalas enseguida en agua fría.
¿Cuánto duran las nectarinas en el frigorífico?
Cuando estén maduras, guárdalas sin lavar en el cajón de la fruta y consúmelas en unos tres días para que no pierdan firmeza ni aroma. Sácalas un rato antes de comerlas: a temperatura ambiente se aprecia mejor su sabor.
¿Se pueden congelar las nectarinas?
Sí. Lávalas, quítales el hueso y córtalas en gajos; congélalos separados sobre una bandeja y, cuando estén duros, pásalos a una bolsa o recipiente. Quedan mejor para batidos, compotas y tartas que para comer descongelados.
¿Cómo hacer nectarinas a la parrilla?
Córtalas por la mitad y retira el hueso. Ponlas con el corte hacia abajo sobre una parrilla bien caliente durante unos tres o cuatro minutos, hasta que se marquen y se ablanden; sírvelas con yogur o queso fresco.
¿En qué platos quedan bien las nectarinas?
Además de comerlas frescas, puedes añadirlas a ensaladas con rúcula y queso de cabra, o usarlas en tartas, crumbles y compotas. Su dulzor combina especialmente bien con quesos curados y frutos secos.
¿En qué se diferencia una nectarina de un melocotón?
La nectarina tiene la piel lisa y el melocotón, aterciopelada, pero ambos son formas de la misma especie. La nectarina surgió por una variación natural que afecta a la piel; no es un cruce entre melocotón y ciruela.
¿Se puede comer el hueso de la nectarina?
No abras ni comas la semilla que hay dentro: contiene compuestos que pueden liberar cianuro. Retira también el hueso antes de ofrecer la fruta a un niño pequeño y córtala en trozos adecuados para evitar atragantamientos.
Fuente: USDA FoodData Central 169914 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
