Lo que hay en tu plato
nectarina amarilla
Calorías e información nutricional
pulpa y piel, sin hueso, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 50 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 8,8 g —
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Niacina (B3) 0,56 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,22 mg 4%
Minerales
- Calcio 4,8 mg 0%
- Hierro 0,13 mg 1%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fósforo 19 mg 2%
- Potasio 220 mg 5%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,05 mg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,7 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 5,7 g | – |
| 150 g | 150 g | 74 | 1 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 99 | 1,4 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 124 | 1,7 g | 28 g | – |
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Preguntas sobre nectarina amarilla
¿Cómo saber si una nectarina amarilla está madura?
Elige una que huela dulce y ceda ligeramente al presionarla con suavidad cerca del rabillo. Si está dura y sin aroma, déjala a temperatura ambiente; una nectarina puede ablandarse después de cosechada, pero no suele volverse más dulce.
¿Cómo se conserva la nectarina amarilla?
Si aún está dura, déjala a temperatura ambiente y revísala cada día. Cuando esté madura, guárdala en el frigorífico y sácala un rato antes de comerla para que recupere su aroma.
¿Se puede congelar la nectarina amarilla?
Sí: lávala, quítale el hueso y córtala en gajos. Congélalos primero separados en una bandeja y luego pásalos a un recipiente; al descongelarse quedarán más blandos, ideales para batidos o compota.
¿Cómo se hace la nectarina amarilla a la plancha?
Parte la nectarina por la mitad y retira el hueso. Ponla con el corte hacia abajo en una plancha bien caliente durante unos 3 o 4 minutos, hasta que se marquen las líneas; dale la vuelta un minuto más.
¿Con qué combina bien la nectarina amarilla?
En una ensalada queda muy bien con rúcula, mozzarella y un aliño suave; también puedes añadirla a una tarta o servirla con yogur. La plancha realza su dulzor y acompaña bien a quesos frescos.
¿En qué se diferencia la nectarina amarilla de la nectarina blanca?
La amarilla suele tener un sabor más intenso y ligeramente ácido; la blanca tiende a ser más dulce y menos ácida. Ambas tienen la piel lisa y se comen frescas o en recetas.
¿La nectarina es un cruce entre melocotón y ciruela?
No: es una variedad de melocotón. Su piel lisa se debe a una característica genética que la diferencia de la piel aterciopelada del melocotón.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 13148 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
