Lo que hay en tu plato
Mamey
Calorías e información nutricional
mamey, crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 51 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Hidratos de carbono 9,5 g 3%
- Grasas 0,5 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 3 g 11%
- Sodio 15 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 14 mg 16%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,7 mg 4%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 11 mg 1%
- Potasio 47 mg 1%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 ración | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 raciones | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ ración | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 raciones | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 raciones | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre mamey
¿Cómo sabes si un mamey está maduro?
Al apretarlo suavemente debe ceder un poco y desprender un aroma dulce; la pulpa madura es anaranjada. Si está duro y apenas huele, déjalo madurar a temperatura ambiente.
¿Cómo se pela y se come el mamey?
Corta la piel gruesa con un cuchillo, separa la pulpa de las semillas grandes y deséchalas. Puedes comer la pulpa tal cual o cortarla en trozos.
¿Qué platos se preparan con mamey y con qué combina?
Se toma fresco y también se usa en zumos, helados y conservas. Su pulpa dulce combina bien con yogur, leche o cítricos; tritúrala para hacer una bebida y cuélala si prefieres una textura más fina.
¿Cómo se conserva el mamey una vez maduro?
Guárdalo entero en el frigorífico. Si ya lo has cortado, conserva la pulpa en un recipiente cerrado y consúmela en pocos días.
¿Se pueden comer las semillas del mamey?
No: retíralas y deséchalas; no se comen. También conviene mantenerlas fuera del alcance de los niños pequeños.
¿El mamey y el zapote mamey son la misma fruta?
No, son frutas distintas pese a sus nombres parecidos. El mamey tiene pulpa anaranjada y jugosa; la del zapote mamey suele ser rojiza y más cremosa, y este aporta 124 kcal y 5,4 g de fibra por 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 169909 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
