Lo que hay en tu plato
Kiwi verde
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 61 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 12 g 4%
- Grasas 0,5 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 3 g 11%
- Azúcares 9 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 92,7 mg 103%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Vitamina K 40,3 µg 34%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,34 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,8 mg 1%
Minerales
- Calcio 34 mg 3%
- Hierro 0,31 mg 2%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fósforo 34 mg 3%
- Potasio 312 mg 7%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganeso 0,1 mg 4%
- Selenio 0,2 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,1 g | 12 g | 0,5 g |
| 1 ración | 180 g | 110 | 2,1 g | 21 g | 0,9 g |
| 2 raciones | 360 g | 220 | 4,1 g | 42 g | 1,9 g |
| ½ ración | 90 g | 55 | 1 g | 11 g | 0,5 g |
| 3 raciones | 540 g | 329 | 6,2 g | 63 g | 2,8 g |
| 4 raciones | 720 g | 439 | 8,2 g | 84 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 5,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,7 g | 18 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,3 g | 23 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 2,9 g | 29 g | 1,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre kiwi verde
¿Hay que pelar el kiwi verde para comerlo?
No: la piel se puede comer. Lávala y frótala bien para quitar la pelusa; si te resulta áspera, pela el kiwi o córtalo por la mitad y saca la pulpa con una cuchara.
¿Cómo sabes si un kiwi verde está maduro?
Apriétalo suavemente con los dedos: debe ceder un poco, sin estar blando ni hundirse. Si está duro, déjalo a temperatura ambiente hasta que ceda ligeramente.
¿Cómo puedes hacer que madure antes un kiwi verde?
Déjalo en una bolsa de papel junto a una manzana o un plátano, que desprenden etileno y aceleran la maduración. Revísalo cada día para que no se pase.
¿Cómo se conserva el kiwi verde una vez maduro?
Guárdalo en el frigorífico para ralentizar la maduración. Si ya está cortado, tápalo bien y consúmelo pronto; al aire, la pulpa se reseca y pierde frescura.
¿Por qué el kiwi verde fresco puede impedir que cuaje la gelatina?
Contiene actinidina, una enzima que descompone proteínas, incluida la gelatina. Para usar kiwi en gelatina, cuécelo primero unos minutos o utiliza kiwi en conserva, que ya ha recibido calor.
¿Con qué combina bien el kiwi verde?
Queda bien en ensaladas de fruta, con yogur y en batidos. Si lo mezclas con leche o yogur, sírvelo enseguida: la actinidina puede cambiar la textura y volver algo amarga la mezcla si reposa.
¿Se puede congelar el kiwi verde?
Sí: pélalo, córtalo en rodajas y congélalas separadas en una bandeja antes de pasarlas a un recipiente cerrado. Al descongelarse queda más blando, así que resulta mejor para batidos que para comerlo tal cual.
¿Qué diferencia hay entre el kiwi verde y el kiwi amarillo?
El kiwi amarillo tiene más vitamina C: 161 mg por 100 g, frente a 92,7 mg en el kiwi verde. El verde suele ser más ácido y tener más fibra: 3 g por 100 g, frente a 1,4 g en el amarillo.
Fuente: USDA FoodData Central 168153 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
