Lo que hay en tu plato
Jugo de lima
Calorías e información nutricional
en lata o embotellado, sin azucarar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 21 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Hidratos de carbono 6,3 g 2%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,4 g 1%
- Azúcares 1,4 g —
- Sodio 16 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 6,4 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 0,23 mg 1%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 10 mg 1%
- Potasio 75 mg 2%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 1 ración | 246 g | 52 | 0,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 raciones | 492 g | 103 | 1,2 g | 31 g | 1,1 g |
| ½ ración | 123 g | 26 | 0,3 g | 7,7 g | 0,3 g |
| 3 raciones | 738 g | 155 | 1,8 g | 46 g | 1,7 g |
| 4 raciones | 984 g | 207 | 2,5 g | 62 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,1 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0,4 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 0,5 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 0,6 g | 16 g | 0,6 g |
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Preguntas sobre jugo de lima
¿Cómo puedes sacar más jugo de una lima?
Déjala a temperatura ambiente y hazla rodar sobre la encimera, presionando con la palma, antes de cortarla. Exprímela sin apretar demasiado la piel: así reduces el riesgo de que pasen al jugo aceites amargos.
¿En qué platos queda bien el jugo de lima?
Aporta acidez a ceviches, tacos, guacamole y salsas para pescado o marisco. También se usa en bebidas como el mojito; añádelo al final para conservar su aroma fresco.
¿Cuánto dura el jugo de lima recién exprimido en la nevera?
Guárdalo en un recipiente limpio y hermético, refrigerado, y úsalo en unos dos o tres días para que mantenga mejor el aroma. Si te sobra, congélalo en pequeñas porciones.
¿Se puede congelar el jugo de lima?
Sí. Congélalo en una cubitera y pasa los cubitos a un recipiente cerrado cuando estén sólidos; así puedes descongelar solo la cantidad necesaria para una salsa o una bebida.
¿Puedes sustituir el jugo de lima por zumo de limón?
Sí, en la misma cantidad para aliños, marinadas y bebidas. El limón suele dar un sabor menos floral y más familiar; prueba la mezcla antes de servir si la receta depende mucho del aroma de la lima.
¿El jugo de lima cocina el pescado del ceviche?
El ácido cambia la textura y el aspecto del pescado, pero no garantiza que quede libre de microorganismos. Mantén el pescado refrigerado y usa pescado apto para consumir crudo; no confíes en el jugo como método de seguridad.
Fuente: USDA FoodData Central 168157 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
