Lo que hay en tu plato
Carambola
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 31 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 3,9 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,8 g 10%
- Azúcares 4 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 34,4 mg 38%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,37 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg 1%
Minerales
- Calcio 3 mg 0%
- Hierro 0,08 mg 0%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potasio 133 mg 3%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cobre 0,14 mg 15%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 ración | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ ración | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 raciones | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre carambola
¿Cómo sabes si una carambola está madura?
Elige una pieza firme, de piel brillante y mayoritariamente amarilla; las puntas de las crestas pueden tener algo de color marrón. Si está verde, suele ser más ácida y puede madurar unos días a temperatura ambiente.
¿Se come la carambola con piel?
Sí, la piel es comestible. Lávala, corta los extremos y retira las semillas si te molestan; no hace falta pelarla.
¿Cómo se corta una carambola para que salgan estrellas?
Córtala transversalmente en rodajas finas: la sección ya tiene forma de estrella. Para una presentación más limpia, retira antes las puntas oscuras de las crestas.
¿Cómo se conserva la carambola?
Deja a temperatura ambiente las piezas que aún estén verdes para que maduren. Cuando estén amarillas, guárdalas en el frigorífico y consúmelas antes de que se ablanden demasiado.
¿En qué platos se usa la carambola?
Sus rodajas quedan bien en ensaladas de fruta y como adorno comestible de tartas o bebidas. También puedes cocerla con azúcar para hacer una compota o un chutney agridulce.
¿Con qué combina bien la carambola?
Su sabor fresco, entre dulce y ácido, acompaña bien a la piña, el mango y los cítricos. En platos salados, prueba unas rodajas en una ensalada con hojas verdes y pescado.
¿Qué puedes usar en vez de carambola en una receta?
Para sustituir las rodajas decorativas, usa rodajas finas de kiwi o de cítricos: no tendrán forma de estrella, pero aportarán color y frescor. En una compota, la piña con un poco de zumo de limón se acerca a su contraste dulce y ácido.
¿La carambola es una buena fuente de vitamina C?
Sí, es una fuente de vitamina C: una porción de 100 g aporta 34,4 mg.
Fuente: USDA FoodData Central 171715 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
