Saiba o que tem no seu prato
Salada de repolho
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 153 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 9,9 g 13%
- Gorduras saturadas 1,6 g 8%
- Fibras 1,9 g 7%
- Açúcares 12 g —
- Sódio 203 mg 9%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 28 µg 3%
- Vitamina C 14,6 mg 16%
- Vitamina E 0,54 mg 4%
- Vitamina K 70,9 µg 59%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,21 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
Minerais
- Cálcio 30 mg 2%
- Ferro 0,22 mg 1%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potássio 129 mg 3%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganês 0,1 mg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 porção | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 porções | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ porção | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 porções | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 porções | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
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Perguntas sobre salada de repolho
O que é salada de repolho?
É uma salada de repolho cru cortado bem fino, geralmente misturado a cenoura e a um molho cremoso de maionese. Também há versões temperadas com vinagre, sem maionese.
Como fazer salada de repolho cremosa sem ela ficar aguada?
Corte o repolho em tiras finas e seque-o bem; misture com o molho pouco antes de servir. Para uma salada mais firme, salgue o repolho por cerca de 15 minutos, escorra o líquido e só então acrescente o molho.
Dá para fazer salada de repolho sem maionese?
Sim. Misture vinagre ou suco de limão com azeite, uma pitada de sal e um pouco de mostarda; esse molho leve combina bem com repolho e cenoura. Iogurte natural também pode substituir a maionese numa versão cremosa.
Com o que servir salada de repolho?
Ela acompanha bem sanduíches, hambúrgueres, carnes assadas e grelhadas. É um acompanhamento clássico de pulled pork e também vai bem em tacos e sanduíches de carne desfiada.
Como cortar o repolho para salada de repolho?
Retire as folhas externas e corte o repolho ao meio, pelo talo; apoie a parte cortada na tábua e fatie em tiras bem finas com uma faca afiada. Um ralador grosso também funciona, mas deixa a salada mais úmida.
Quanto tempo a salada de repolho dura na geladeira?
Guarde em um recipiente fechado e mantenha refrigerada; o ideal é consumir em até 3 dias. Se ficou fora da geladeira por mais de 2 horas, descarte.
Quanto pesa uma porção de salada de repolho e quanta energia tem?
Uma porção comum é um punhado generoso, cerca de 100 g; nessa quantidade, a salada tem 153 kcal. O molho cremoso contribui bastante para a energia.
A salada de repolho é fonte de vitamina K?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 70,9 µg de vitamina K, principalmente por causa do repolho.
Fonte: USDA FoodData Central 170300 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
