Saiba o que tem no seu prato
Ovos mexidos
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 212 kcal —
- Proteínas 14 g 28%
- Carboidratos 2,1 g 1%
- Gorduras 16 g 21%
- Gorduras saturadas 6,2 g 31%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 1,6 g —
- Sódio 187 mg 8%
- Colesterol 426 mg 142%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 176 µg 20%
- Vitamina C 3,3 mg 4%
- Vitamina D 1,1 µg 6%
- Vitamina E 0,96 mg 6%
- Vitamina K 9 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,52 mg 40%
- Niacina (B3) 0,21 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 1 µg 42%
- Colina 181 mg 33%
Minerais
- Cálcio 57 mg 4%
- Ferro 2,6 mg 14%
- Magnésio 14 mg 3%
- Fósforo 242 mg 19%
- Potássio 147 mg 3%
- Zinco 1,7 mg 15%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 22,5 µg 41%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 porção | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 porções | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ porção | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 porções | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 porções | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
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Perguntas sobre ovos mexidos
Como fazer ovos mexidos cremosos?
Bata os ovos só até misturar claras e gemas. Cozinhe em frigideira antiaderente em fogo baixo, mexendo devagar; tire do fogo quando ainda estiverem ligeiramente úmidos, pois o calor residual termina o cozimento.
Precisa colocar leite nos ovos mexidos?
Não. Leite pode deixar a mistura mais líquida; para ovos cremosos, use fogo baixo e retire a frigideira do fogo antes de secarem. Uma pequena colherada de manteiga ajuda a dar maciez.
Quanto tempo os ovos mexidos levam para ficar prontos?
Em fogo baixo, costumam levar de 3 a 5 minutos, mexendo sem parar. Em fogo alto cozinham mais rápido, mas ficam secos e podem grudar.
Como guardar ovos mexidos que sobraram?
Guarde em recipiente fechado na geladeira assim que esfriarem, sem deixá-los por mais de 2 horas em temperatura ambiente. Consuma em até 3 dias e reaqueça até ficarem bem quentes.
O que combina com ovos mexidos?
Ficam bons com pão, torradas, tapioca ou arroz e feijão. Para uma refeição rápida, junte tomate e cebolinha; queijo, cogumelos ou espinafre também entram bem na frigideira.
O que posso usar no lugar dos ovos mexidos?
Tofu amassado e refogado com cúrcuma e uma pitada de sal é uma alternativa sem ovos, com textura esfarelada parecida. Para substituir apenas em um recheio, experimente cogumelos salteados.
Qual é uma porção comum de ovos mexidos?
Uma porção feita com cerca de dois ovos pesa aproximadamente 96 g e fornece 13 g de proteína. A quantidade final muda um pouco conforme o uso de manteiga, leite ou outros ingredientes.
Como saber se os ovos mexidos estão cozidos com segurança?
Cozinhe até não haver partes líquidas ou brilhantes de ovo cru; para crianças pequenas, idosos e pessoas mais vulneráveis, prefira deixá-los completamente firmes. Não prove a mistura crua.
Fonte: USDA FoodData Central 173272 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
