Saiba o que tem no seu prato
Sanduíche de peixe
Calorias e informação nutricional
com molho tártaro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 257 kcal —
- Proteínas 10 g 21%
- Carboidratos 26 g 9%
- Gorduras 12 g 16%
- Gorduras saturadas 1,9 g 10%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 3,5 g —
- Sódio 602 mg 26%
- Colesterol 35 mg 12%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,55 mg 4%
- Vitamina K 13,6 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2,2 mg 13%
- Ácido pantotênico (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 46 µg 12%
- Vitamina B12 0,68 µg 28%
- Colina 28,9 mg 5%
Minerais
- Cálcio 37 mg 3%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 25 mg 6%
- Fósforo 116 mg 9%
- Potássio 206 mg 4%
- Zinco 0,49 mg 4%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,26 mg 11%
- Selênio 18 µg 33%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 10 g | 26 g | 13 g |
| 1 porção | 220 g | 565 | 23 g | 57 g | 27 g |
| 2 porções | 440 g | 1131 | 45 g | 113 g | 55 g |
| ½ porção | 110 g | 283 | 11 g | 28 g | 14 g |
| 3 porções | 660 g | 1696 | 68 g | 170 g | 82 g |
| 4 porções | 880 g | 2262 | 91 g | 226 g | 110 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 5,1 g | 13 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 15 g | 39 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 21 g | 51 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 26 g | 64 g | 31 g |
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Perguntas sobre sanduíche de peixe
Qual peixe fica melhor em sanduíche?
Filés firmes de tilápia, pescada ou bacalhau fresco são fáceis de empanar e não se desfazem ao virar. Se usar peixe congelado, descongele na geladeira e seque bem o filé antes de preparar.
Como fazer um sanduíche de peixe empanado crocante?
Seque o filé, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca; frite em óleo a cerca de 175 °C por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e o centro ficar opaco. Escorra numa grade, não sobre papel, para a casquinha não amolecer.
Como saber se o peixe do sanduíche está cozido?
O centro deve chegar a 63 °C; sem termômetro, confira se a carne está opaca e se separa facilmente em lascas. Não prove peixe cru ou malpassado.
O que combina com sanduíche de peixe?
Alface crocante, picles e molho tártaro são combinações clássicas; limão e repolho finamente fatiado também equilibram o empanado. Para um sanduíche quente, coloque o molho no pão, não diretamente na casquinha.
Dá para preparar sanduíche de peixe com antecedência?
Você pode cozinhar o filé antes e guardá-lo tampado na geladeira por até 3 dias, mas a casquinha perde crocância. Reaqueça no forno ou na air fryer a 190 °C por cerca de 8 a 10 minutos e monte o sanduíche só na hora.
O que usar no lugar do peixe em um sanduíche?
Um filé de frango empanado dá uma textura parecida; para uma opção sem carne, use uma fatia grossa de berinjela ou um hambúrguer de grão-de-bico. Tempere e doure bem o substituto antes de montar.
Qual é uma porção comum de sanduíche de peixe?
Um sanduíche inteiro costuma pesar cerca de 220 g e fornece 565 kcal. O tamanho muda conforme o pão, a quantidade de peixe e os acompanhamentos.
Fonte: USDA FoodData Central 170296 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
