Saiba o que tem no seu prato
Ovo de peru
Calorias e informação nutricional
inteiro, fresco, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 171 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Carboidratos 1,2 g 0%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 3,6 g 18%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 151 mg 7%
- Colesterol 933 mg 311%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 166 µg 18%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,47 mg 36%
- Niacina (B3) 0,02 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 1,9 mg 38%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 71 µg 18%
- Vitamina B12 1,7 µg 70%
Minerais
- Cálcio 99 mg 8%
- Ferro 4,1 mg 23%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potássio 142 mg 3%
- Zinco 1,6 mg 14%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 34,3 µg 62%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 porção | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 porções | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ porção | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 porções | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 porções | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
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Perguntas sobre ovo de peru
O ovo de peru pode ser consumido do mesmo jeito que o ovo de galinha?
Sim. Você pode fritar, cozinhar, mexer ou usar em omeletes e massas; como é maior, um ovo pode render mais do que um ovo de galinha.
Quanto tempo cozinhar um ovo de peru?
Para deixá-lo cozido, coloque-o em água fervente por cerca de 10 a 12 minutos e depois passe para água fria. Para uma gema cremosa, comece a verificar por volta de 8 minutos.
Como saber se um ovo de peru está fresco?
Prefira ovos com a casca íntegra, sem rachaduras ou sujeira grudada, e mantenha-os refrigerados. Depois de quebrar, descarte se tiver cheiro desagradável ou aparência incomum.
Como guardar ovo de peru?
Guarde-o na geladeira, de preferência na embalagem original, para reduzir a absorção de odores e evitar danos à casca. Depois de cozido, refrigere em até duas horas e consuma em até uma semana.
O que combina com ovo de peru?
Ele fica bem com tomate, cebola, cheiro-verde e queijos em uma omelete; também pode entrar em saladas de ovo, sanduíches e receitas de quiche. Por ser grande, use-o aos poucos em preparos que pedem ovos.
Ovo de peru tem gosto diferente do ovo de galinha?
O sabor é parecido, mas costuma ser mais intenso e a gema é proporcionalmente grande. Na comparação por 100 g, o ovo de peru tem 171 kcal, contra 152 kcal no ovo inteiro.
O ovo de peru tem muita proteína?
Uma unidade de 79 g fornece 11 g de proteína. Também é fonte de selênio, riboflavina (vitamina B2) e vitamina B12.
O ovo de peru pode ser comido cru?
Não é recomendável: ovos crus podem carregar microrganismos que causam intoxicação alimentar. Cozinhe até a clara e a gema ficarem firmes, especialmente ao preparar receitas para crianças, idosos ou pessoas com maior risco de infecção.
Fonte: USDA FoodData Central 172192 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
