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Chantilly
Calorias e informação nutricional
em aerossol, UHT
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 305 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 28 g 36%
- Gorduras saturadas 19 g 95%
- Açúcares 10 g —
- Sódio 26 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 188 µg 21%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
Minerais
- Cálcio 101 mg 8%
- Ferro 0,05 mg 0%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 89 mg 7%
- Potássio 147 mg 3%
- Zinco 0,37 mg 3%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0 mg 0%
- Iodo 11 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2,1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1,1 g | 5,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3,2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4,2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5,3 g | 27 g | 71 g |
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Perguntas sobre chantilly
Como fazer chantilly caseiro sem ele virar manteiga?
Deixe o creme para bater bem gelado e, se puder, resfrie também a tigela e os batedores. Bata em velocidade média até formar picos firmes e pare assim que o chantilly mantiver o formato; bater demais separa a gordura e pode virar manteiga.
Como deixar o chantilly firme para decorar um bolo?
Use creme próprio para bater, bem gelado, e bata até formar picos firmes, sem passar do ponto. Para uma cobertura que aguente melhor o transporte, misture estabilizante próprio para chantilly conforme as instruções da embalagem.
Quando colocar o chantilly no bolo?
Espere o bolo esfriar completamente: o calor derrete o chantilly. Depois de decorar, mantenha o bolo refrigerado e tire da geladeira pouco antes de servir.
Quanto tempo o chantilly dura depois de pronto?
Guarde o chantilly caseiro em um recipiente fechado na geladeira e use, de preferência, em até 24 horas, pois ele pode perder volume e soltar líquido. Chantilly em spray deve ficar refrigerado e ser consumido conforme as instruções da embalagem.
O que combina com chantilly?
Ele vai bem com morangos e outras frutas, chocolate quente, café, waffles e sobremesas como pavê, torta de limão e bolo de aniversário. Para não amassar frutas delicadas, coloque o chantilly por cima na hora de servir.
Dá para substituir chantilly por creme de leite?
Creme de leite comum não vira chantilly ao ser batido: em geral, não tem gordura suficiente para formar e manter picos. Para uma cobertura batida, use creme para bater ou creme de leite fresco indicado para chantilly.
Qual é a diferença entre chantilly e creme para chantilly?
Chantilly é o creme já batido e aerado; creme para chantilly é o produto líquido usado para prepará-lo. O creme precisa estar bem gelado para ganhar volume quando batido.
Como escolher creme para fazer chantilly?
Procure um creme indicado para bater ou para chantilly; creme de leite comum pode não ganhar volume. Se a embalagem trouxer instruções de preparo, siga-as e refrigere o produto antes de bater.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 19420 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
