Saiba o que tem no seu prato
Leite desnatado
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 36 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Carboidratos 4,8 g 2%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 4,8 g —
- Sódio 44,3 mg 2%
- Colesterol 3 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3,2 µg 0%
- Vitamina C 1,3 mg 1%
- Vitamina D 0,01 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folato (B9) 4,8 µg 1%
- Vitamina B12 0,48 µg 20%
- Colina 15,6 mg 3%
Minerais
- Cálcio 124 mg 10%
- Ferro 0,03 mg 0%
- Magnésio 12,2 mg 3%
- Fósforo 97 mg 8%
- Potássio 158 mg 3%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 1,7 µg 3%
- Iodo 10,7 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3,4 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 5,1 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 6,9 g | 9,5 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 8,6 g | 12 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre leite desnatado
Leite desnatado pode ferver sem talhar?
Pode; aqueça em fogo baixo e mexa de vez em quando para evitar que forme uma película ou grude no fundo. Para bebidas, desligue assim que começar a soltar vapor, sem deixar levantar fervura.
Dá para fazer molho branco com leite desnatado?
Sim. Dissolva a farinha na manteiga derretida, acrescente o leite aos poucos e mexa em fogo médio por cerca de 5 a 8 minutos, até engrossar. O molho fica menos encorpado do que com leite integral.
Leite desnatado serve para fazer espuma no café?
Sim: aqueça o leite sem deixar ferver e bata com um batedor ou espumador; ele costuma formar bastante espuma, mas fica menos cremosa do que a feita com leite integral. Também funciona em cappuccino e café com leite.
Como guardar leite desnatado depois de aberto?
Mantenha a embalagem bem fechada na geladeira, de preferência numa prateleira interna, não na porta, onde a temperatura oscila mais. Use utensílios limpos ao servir e respeite o prazo indicado na embalagem após a abertura.
Posso congelar leite desnatado?
Pode, mas o congelamento pode separar um pouco os componentes e alterar a textura. Descongele na geladeira e agite bem antes de usar; para cozinhar, a mudança costuma ser menos perceptível do que para beber puro.
Leite desnatado e semidesnatado: qual tem menos gordura?
O desnatado: tem 0,3 g de gordura por 100 g, enquanto o semidesnatado tem 1,4 g. O semidesnatado fica mais cremoso em bebidas e receitas.
Leite desnatado substitui creme de leite nas receitas?
Não diretamente: ele é bem mais líquido e não dá a mesma cremosidade. Em sopas e molhos, você pode engrossá-lo com farinha ou amido de milho; para sobremesas que precisam de creme batido, não funciona como substituto.
Leite desnatado tem lactose?
Sim. Retirar a gordura não remove a lactose, que é o açúcar natural do leite; por isso, leite desnatado comum continua tendo lactose.
Fonte: Frida (Denmark) 1049 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
