Saiba o que tem no seu prato
Nabo
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 28 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 4,6 g 2%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,8 g 6%
- Açúcares 3,8 g —
- Sódio 67 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,1 mg 2%
Minerais
- Cálcio 30 mg 2%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 27 mg 2%
- Potássio 191 mg 4%
- Zinco 0,27 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 9%
- Manganês 0,13 mg 6%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 1 porção | 130 g | 36 | 1,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 2 porções | 260 g | 73 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
| ½ porção | 65 g | 18 | 0,6 g | 3 g | 0,1 g |
| 3 porções | 390 g | 109 | 3,5 g | 18 g | 0,4 g |
| 4 porções | 520 g | 146 | 4,7 g | 24 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 1,8 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
Alimentos parecidos
- Nabo-suecocrua37 kcal / 100 g
- Folhas de nabocruas32 kcal / 100 g
- Nabo brancodescascado, cru22 kcal / 100 g
- Nabo congeladocongelados, cru16 kcal / 100 g
- Nabo-da-pradariaindígena, cru156 kcal / 100 g
- Rabanetescrus16 kcal / 100 g
- Chiriviacrua75 kcal / 100 g
- Beterrabacrua43 kcal / 100 g
- Repolhocru25 kcal / 100 g
- Rabanete brancocru18 kcal / 100 g
Perguntas sobre nabo
Como preparar nabo para cozinhar?
Lave, corte as pontas e descasque se a casca estiver grossa ou marcada. Corte em cubos de tamanho parecido para que cozinhem por igual; nabos pequenos e firmes também podem ser usados com casca, bem lavada.
Quanto tempo o nabo leva para cozinhar?
Em cubos, cozinhe em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar macio ao espetar com um garfo. Para assar, misture os cubos com azeite e leve ao forno a 200 °C por 25 a 35 minutos, virando na metade do tempo.
Como guardar nabo para ele durar mais?
Retire as folhas antes de guardar, porque elas puxam umidade da raiz; guarde-as separadas. Coloque os nabos sem lavar em um saco perfurado ou aberto na gaveta de legumes da geladeira e lave apenas antes de usar.
Em que pratos posso usar nabo?
O nabo fica bom em sopas, caldos e cozidos com outros legumes, pois amacia e absorve o sabor do caldo. Também pode ser assado ou cortado em palitos finos para saladas.
Dá para comer nabo cru?
Sim. Rale ou corte em fatias finas para saladas e sanduíches; cru, ele fica crocante e tem sabor mais marcante do que depois de cozido.
Posso usar rabanete no lugar do nabo?
Em saladas, sim: os dois ficam crocantes, mas o rabanete costuma ser mais picante. Em sopas e cozidos, o nabo é uma substituição melhor, porque o rabanete amolece mais depressa e pode perder a textura.
O nabo é fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 21 mg de vitamina C, o equivalente a mais de 15% do valor diário de referência.
Fonte: USDA FoodData Central 170465 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
