Saiba o que tem no seu prato
feijão-lablab
Calorias e informação nutricional
sementes maduras, cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 344 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Gorduras saturadas 0,3 g 1%
- Fibras 26 g 91%
- Sódio 21 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 10%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantotênico (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 130 mg 10%
- Ferro 5,1 mg 28%
- Magnésio 283 mg 67%
- Fósforo 372 mg 30%
- Potássio 1235 mg 26%
- Zinco 9,3 mg 85%
- Cobre 1,3 mg 148%
- Manganês 1,6 mg 68%
- Selênio 8,2 µg 15%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 24 g | 35 g | 1,7 g |
| 1 porção | 210 g | 722 | 50 g | 74 g | 3,5 g |
| 2 porções | 420 g | 1445 | 100 g | 148 g | 7,1 g |
| ½ porção | 105 g | 361 | 25 g | 37 g | 1,8 g |
| 3 porções | 630 g | 2167 | 151 g | 221 g | 11 g |
| 4 porções | 840 g | 2890 | 201 g | 295 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 18 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 36 g | 53 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 48 g | 70 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 60 g | 88 g | 4,2 g |
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Perguntas sobre feijão-lablab
Como preparar feijão-lablab seco?
Deixe os grãos de molho durante a noite, descarte a água e cozinhe em água nova até ficarem bem macios. Na panela de pressão, comece a verificar a textura depois de cerca de 20 minutos; o tempo pode aumentar conforme a idade dos grãos.
É preciso deixar o feijão-lablab de molho?
O molho por várias horas ajuda a hidratar os grãos e a cozinhar de maneira mais uniforme. Descarte essa água e use água limpa no cozimento; não consuma os grãos crus ou malcozidos.
Em quais pratos posso usar feijão-lablab?
Depois de cozido, ele vai bem em ensopados com tomate, cebola e especiarias, em curries e em sopas. Também pode entrar no lugar de outros feijões em saladas, desde que esteja macio e já frio.
Como guardar feijão-lablab cozido?
Guarde os grãos cozidos em um recipiente tampado na geladeira e consuma em até três ou quatro dias. Para conservar por mais tempo, congele em porções com um pouco do caldo.
O que posso usar no lugar do feijão-lablab?
Feijão branco ou feijão-lima são substitutos práticos em ensopados e sopas. Cozinhe-os separadamente até ficarem macios antes de acrescentá-los à receita.
O feijão-lablab tem mais proteína que o feijão branco?
As quantidades são parecidas: o feijão-lablab tem 24 g de proteína por 100 g, e o feijão branco, 23,4 g.
Fonte: USDA FoodData Central 175210 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
