Saiba o que tem no seu prato
Tofu regular
Calorias e informação nutricional
cru, regular, preparado com sulfato de cálcio
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 76 kcal —
- Proteínas 8,1 g 16%
- Carboidratos 1,6 g 1%
- Gorduras 4,8 g 6%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 0,3 g 1%
- Açúcares 0,6 g —
- Sódio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 28,8 mg 5%
Minerais
- Cálcio 350 mg 27%
- Ferro 5,4 mg 30%
- Magnésio 30 mg 7%
- Fósforo 97 mg 8%
- Potássio 121 mg 3%
- Zinco 0,8 mg 7%
- Cobre 0,19 mg 21%
- Manganês 0,61 mg 26%
- Selênio 8,9 µg 16%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 8,1 g | 1,6 g | 4,8 g |
| 1 porção | 124 g | 94 | 10 g | 1,9 g | 5,9 g |
| 2 porções | 248 g | 188 | 20 g | 3,9 g | 12 g |
| ½ porção | 62 g | 47 | 5 g | 1 g | 3 g |
| 3 porções | 372 g | 283 | 30 g | 5,8 g | 18 g |
| 4 porções | 496 g | 377 | 40 g | 7,8 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 4 g | 0,8 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 12 g | 2,4 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 16 g | 3,1 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 20 g | 3,9 g | 12 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre tofu regular
Como deixar o tofu regular mais firme para grelhar ou fritar?
Escorra, envolva o bloco em um pano limpo e pressione com uma tábua e um peso por 20 a 30 minutos. Depois, corte em fatias e seque a superfície para dourar melhor.
Como temperar tofu regular para ele não ficar sem gosto?
Seque e corte o tofu em cubos; deixe marinar por pelo menos 20 minutos em shoyu, alho, gengibre e um pouco de óleo. Para um tempero mais uniforme, faça alguns furos nos cubos com um garfo.
Quanto tempo o tofu regular dura depois de aberto?
Guarde o tofu submerso em água fria, em um recipiente fechado, na geladeira; troque a água diariamente e consuma em até três dias. Se ficar viscoso, com cheiro azedo ou com manchas, descarte.
Dá para congelar tofu regular?
Sim. Escorra e congele em um recipiente fechado; depois de descongelado, esprema a água. A textura fica mais porosa e mastigável, ótima para absorver marinadas e molhos.
Em quais pratos posso usar tofu regular?
Ele fica bem em refogados com legumes, curry, sopas e yakisoba. Para uma refeição brasileira, experimente dourar cubos e misturá-los com arroz, feijão e farofa.
Qual é a diferença entre tofu regular e tofu macio?
O tofu regular é mais consistente e segura melhor o formato, por isso funciona em cubos grelhados ou refogados. O macio tem textura delicada, mais adequada a sopas, molhos cremosos e preparos batidos.
Tofu regular tem bastante ferro?
Ele é uma fonte de ferro: uma porção de 100 g contém 5,4 mg. Também oferece 8,1 g de proteína por 100 g.
Tofu regular contém cálcio?
Sim: 100 g fornecem 350 mg de cálcio. A quantidade pode mudar conforme o coagulante usado na fabricação; o sulfato de cálcio é uma das opções que acrescentam cálcio ao tofu.
Fonte: USDA FoodData Central 172476 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
